食鹽的安全與價格是鹽改實施後外界最關注的兩大問題。
就在各省份相繼出臺措施力保食鹽終端市場價穩定之際，由於生產廠家進入流通環節，以及鹽企跨省經營競爭放開，實際上有些地區的食鹽批發價格已現「跳水」。
4月14日，《每日經濟新聞》記者實地走訪成都某食品批發市場發現，一些普通精製小袋食鹽明顯跌價，有商家稱，下降幅度大約在50%~65%。
同時，西南某市鹽務部門相關負責人亦透露，鹽改實施以來，其所在省份普通精製小袋食鹽一批價已經從4000~ 5000元/噸下滑至2000元/噸左右，一度最低跌至1500元/噸。業內認為，食鹽定點生產企業與跨省銷售鹽企「去價搶量」是主要原因。
批發價大跌趨勢蔓延
4月14日，《每日經濟新聞》記者以採購商的名義走訪了成都五塊石幹雜批發市場（食品城）的幾家商戶。記者發現，該批發市場上的食鹽價格已明顯下降，下降的幅度大約在50%~65%之間。
「以前賣125元/件，現在只賣65元/件了。」其中的一家商戶老闆介紹，普通精製小袋食鹽每件為60包。
記者走訪幾家商戶發現，最便宜的食鹽是樂山鹽，價格在30元/件~35元/件之間。一位商戶說，「以前青白江的鹽運到這裡來賣都要算是走私，現在隨便哪個省份的鹽都可以來賣了。」不過，上述商戶稱，目前他們並沒有從外省過來的鹽。
四川省內其他地方鹽的進入，已使得食鹽批發價明顯下降。類似跨區域賣鹽致鹽價下跌的情況，目前在國內已十分明顯。
前述西南某市鹽務部門相關負責人稱，鹽改之後，其所在省區的普通精製小袋食鹽一批價已經從4000~5000元/噸下滑至2000元/噸左右，嚴重時一噸食鹽的批發價僅有1500元左右。
而一位從事食鹽生意多年的鹽企區域經理亦表示，食鹽的批發環節價幾乎被「腰斬」，「幾乎在一夜之間，一噸食鹽的價格就降了近2000元。廠商還跟我說，未來的進價可以更低。」
在阿里巴巴旗下採購批發網站上，部分加碘精製鹽批發價甚至低於千元每噸。
某省級鹽業公司一位中層亦表示，食鹽定點生產企業因鹽改獲準進入流通領域，其要爭奪市場的最重要手段之一就是「去價」，這在一定程度上導致了目前食鹽價格體系的混亂。
利益格局再調整
對食鹽批發價出現下跌，另一省級鹽務部門相關人士對《每日經濟新聞》記者表示，普通食鹽批發價的下滑，是鹽業專營制度在一定程度上被放開，接受市場經濟規律調控後出現的正常現象。
該人士認為，在全國食鹽產能過剩的情況下，鹽價放開必然導致其下滑，「下滑背後體現的利益格局再調整才是最關鍵的問題，也可以說是鹽改的初衷之一」。
據了解，在鹽改實施之前，食鹽產業的絕大部分利潤都被流通企業或產銷一體的鹽企拿走。食鹽定點生產企業進入流通領域後，其批發價相對於往年直接銷往鹽業公司已經有所提升。
因此，儘管從市場層面來看，食鹽批發價看起來是降低了，但對於生產商而言其利潤卻較之前更加豐厚。前述相關人士認為，「目前鹽業的利益鏈條已經有所調整，總體而言企業向好」。
上述某省鹽企中層向《每日經濟新聞》記者表示，眼下鹽業市場的紅利正處在流通狀態，但在企業通過品牌打造與產品差異化保證競爭力的同時，價格調整也不能無度。
食鹽批發價風起雲湧，但商超等終端食鹽價格目前似乎還處在風平浪靜之中。對於食鹽終端價為何變動不大，該中層人士表示，「普通食鹽終端價格本來就低，所以就算有變動消費者感受也不深」。
對於食鹽批價未來走勢，一位食鹽商戶認為，由於已大幅下降，未來批發價進一步下跌的空間應不是很大。「以前食鹽進貨比較多，價格下降的比較厲害，導致虧了不少，現在我都不怎麼拿貨。」該商戶稱。
本文來源：每日經濟新聞 作者：朱萬平 陳星 責任編輯： 鍾齊鳴_NF5619