導語：自從學會吐司的做法，我家三天兩頭做，柔軟拉絲配方經典好做
前段時間用電飯鍋蒸蛋糕是非常火的，相信很多人都在家裡學著做了，雖說是做法相對還算簡單，但說實話電飯鍋版本的蛋糕沒了烘烤的過程，總感覺吃著不夠味，所以我做了一次後就再也沒有做過，相對電飯鍋蛋糕，我更加喜歡吃吐司，柔軟還拉絲的吐司深得我一家老小的喜歡，每次我都是用經典的配方做，出爐的吐司口感好的沒話說，我家三天兩頭就要做一次，學會了自製吐司的方法，以後想吃了隨手就能做，營養美味還健康，下面我便將吐司的這個經典做法詳細分享給大家，學會後就不用出去買了，接下來我們一起學習做法。
吐司的做法：
備用食材：高筋麵粉270克，白糖30克，雞蛋1個，酵母粉3克，牛奶150毫升，黃油20克，食鹽4克，淡奶油45克，奶粉5克；
製作過程：第一步，首先準備一塊黃油，將其放入容器中，在室溫下將其軟化，然後準備和面，將麵粉放入在和面盆中，加上奶粉、白糖、食鹽、雞蛋和淡奶油，將其混合均勻；
第二步，牛奶準備出適量，將其加熱至30度左右的時候，放入酵母粉，攪拌均勻至融化，然後分次少許倒入在麵粉中，開始揉面，這個過程比較費時間，需要將麵團揉至光滑的狀態；
第三步，當然了如果有麵包機便不用手揉了，這個時候將軟化的黃油放入在其中，繼續揉，直到揉出手摸的狀態，放在一個比較溫暖的地方開始發酵，差不多半個多小時；
第四步，看到麵團發酵得很大了，用手戳進麵團裡面，不會回縮的時候，就可以了，將發酵好的麵團分成三等分，先取一分將其擀成牛舌狀，從一頭將其捲起；
第五步，再次擀成牛舌狀，捲起，重複三次這個步驟，即可放入在吐司模具中進行二次發酵，按照這個方法依次做好所有的，發酵至八分滿的時候，即可入烤箱，110度火烤50分鐘即可出爐。
小編總結：早餐吃吐司麵包是很多人的習慣，一份吐司一杯牛奶，美好的一天從早餐開始，以前不會做吐司的時候，總會在超市買現成的，但考慮到家裡有小孩，為了讓小孩吃得更加健康，所以便決定自己親手做，將其中的配方做法牢記好，便可輕鬆做出柔軟拉絲的吐司麵包，自從學會了吐司的做法後，我家便三天兩頭做，家人也都很喜歡吃。
烹飪小技巧：
1、高筋麵粉最好事先用篩網過濾兩遍，這樣做的麵包口感會更加細膩，和面的時候有麵包機的會更加方便一些，沒有的就用手揉，可能比較費勁，但是一定要揉的充分才可；
2、黃油不要過早加入麵團中，待將其揉至光滑的時候再放入，當然了如果揉面的過程感覺特別粘手，便可以直接加入黃油，能夠減輕粘手的狀態；
3、具體的烘烤時間以及溫度根據實際的情況來定，擔心外皮會烤糊或者是烤得特別脆的，可以在烤箱中放入一碗水。
如果你認為製作吐司的這個配方還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是將其分享給更多的人學習！