吐司麵包是一種生活中十分常見的食物，它柔軟香甜，做法多種多樣，不僅可以直接吃、蘸各種醬搭配著吃、夾上蔬菜火腿做成三明治吃，還可以進行煎炸烤等二次加工變成各種美味的小食，無論是作為每日早餐或是解饞的下午茶點都是很好的選擇。
相信很多人都有過想要自己在家做吐司麵包的想法，然而都苦於沒有烤箱或者麵包機而放棄嘗試。不用擔心，今天就交給大家用電飯煲做吐司的方法，不僅成功率很高，做出的吐司組織柔軟還能拉絲呢！
電飯鍋版吐司麵包（by 滿媽廚房寶寶輔食）
食材清單
高筋麵粉 300克，牛奶 150克，雞蛋 1個，黃油 30克，白糖 30克，酵母粉 3克，鹽 3克，椰蓉 適量，蛋液 適量
烹飪步驟
1.將麵粉過篩，倒入牛奶，加入酵母粉，打一顆雞蛋，加入白糖。
2.攪拌均勻，和面，揉成光滑的麵團。
3.加入鹽和黃油，繼續揉光滑。
4.電飯鍋中刷一層薄油，方便之後脫模。
5.把麵團分小份，把幾個小麵團放入電飯鍋中（我分了6個）。
6.蓋上保鮮膜，發酵至2.5倍大（溫度在30度左右的情況下，大約需要1小時）。
7.在麵團表面刷一層蛋液，撒上一些椰蓉。
8.打開電飯煲煮飯鍵，半個小時就可以出鍋啦。
9.做好的麵包，鬆軟、還能扯出絲來，口感也不輸給直接用麵包機做的。
小貼士：
1.麵粉要選擇高筋麵粉，麵粉過篩是為了讓做出來的麵包更細膩，所以這步不能省略 。
2.發酵的實際時間跟溫度有關，我用35度發酵一個小時左右，就是2.5倍大了，溫度低一些的話要多發酵一會，發酵到2.5倍大的時候再放進電飯煲裡就行。
3.對牛奶過敏的話可以換成水，但味道會受影響。
4.做出的麵包是否好吃，主要取決於揉面和發酵這兩步是否到位，所以這兩方面需要格外注意。
5.揉面時最好揉到麵團能慢慢拉扯時，麵團能扯出的薄膜，並且薄而不破，有張力，如果發酵沒問題的話，這樣做出的麵包，能拉出絲來，彈性和口感都特別棒。
6.黃油要用動物黃油，也不要換成其他的植物油，不然做出的麵包會很硬，口感和味道也不會很好。
7.初次做一定不要任性更改配比，要用食品秤稱一下，按照我給出的用量來做，成功後再來按照自己的口味和需求更改食材的用量。
很多豆果美食的用戶在學習了電飯鍋麵包的做法後都在家裡成功做出來了！你還在等什麼，趕緊行動起來吧~