歷代著名的文人墨客，或自我標榜喻風流，或強作豁達抒豪放，或借酒消愁聊自慰，或以酒助興展壯志......詩與酒便結下了不解之緣。
自古以來，酒都是文人詩詞題材裡的寵兒。
據近人逯欽立先生的統計數字：「陶淵明現存詩文142篇，凡說到飲酒的有56篇，佔其全部作品的百分之四十，其中年代可考的有40餘篇」。方勻提到：「白樂天多樂詩，二千八百首，飲酒者有八百首。」郭沫若亦直言：「李白詩現存1005首，涉及酒的有170首，約佔總數的18％；杜甫詩現存1400首，涉及酒的有300首，約佔總數的21％。」而在《唐詩三百首》選本中，明確提到酒的詩篇有46首，佔了總數的159％。
在我國歷史上，酒詩鼎盛時期是唐代，而唐代寫酒詩最多的人，應首推李白，其次是杜甫和白居易。
唐朝詩人都喜嗜酒，杜甫在《飲中八仙歌》中刻畫李自「鬥酒詩百篇」，被稱為「傳神之筆」。
我國的酒詩，源遠流長，早在《詩經七月》中就出現了「為此春酒，以介眉壽」的詩句，更有些流芳千古的佳句也來源於酒詩之中。
曹操在《短歌行》中寫：」對酒當歌，人生幾何！「 、」何以解憂？唯有杜康。 「；
陶淵明在《雜詩 · 其一》中寫：「得歡當作樂。鬥酒聚比鄰。「
王維在《涼州詞》中寫：「葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。「；
李白在《客中作》裡寫：「蘭陵美酒鬱金香，玉碗盛來琥珀光。 」
李賀在《將進酒》中寫：「琉璃鍾，琥珀濃，小槽酒滴真珠紅。烹龍炮鳳玉脂泣，羅屏繡幕圍香風。」；
白居易在《對酒示行簡》中寫：「今旦一尊酒，歡暢何怡怡。」
蘇軾在《水調歌頭》中寫：「明月幾時有？把酒問青天。」；
歐陽修在《醉翁亭記》中寫：「醉翁之意不在酒，在乎山水之間也」，
陸遊在《遊山西村》中寫：「莫笑農家臘酒渾，豐年留客足雞豚」，
李白在《將進酒》中寫：「人生得意須盡歡，莫使金樽空對月。」「呼兒將出換美酒，與爾同銷萬古愁」；
範仲淹在《漁家傲》中寫：「濁酒一杯家萬裡，燕然未勒歸無計。」
李清照在《聲聲慢》中寫：「三杯兩盞淡酒，怎敵他、晚來風急？」
這些文字有很多是詩人在不得志或者失意之時，解酒消愁，將情感伴著酒吞進胸中，化作文字；
很多是詩人在壯志未酬、感慨萬分之下，用酒裹挾著豪情，譜寫出激昂憤慨的磅礴大作；
有很多是詩人思念家鄉、親人、愛人、將濃濃的相思之情附和於酒，輕輕訴說那剪不斷理還亂的婉約哀詞。
那些有感而發的佳作，在今天的我們看來，都是如此的情真意切。描寫酒的詩詞佳句數不勝數，未來將分為幾篇文章，略作梳理，感興趣的朋友，歡迎關注！