【青島老字號】宏仁堂:歷經滄桑 依舊門庭若市

2020-12-12 青島新聞網

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    青島新聞網8月17日訊 宏仁堂有個古訓叫「炮製雖繁,必不敢省人工;品味雖貴,必不敢減物力」。成藥配方合理,用料講究;炮製一絲不苟,加工細微。「方名、料優、藝精、藥靈」,正是多年來對這種工匠精神的堅守和發揚,宏仁堂歷近滄桑依然門庭若市。

    宏仁堂是與北京同仁堂同源的中華老字號,總店位於中山路198號。自1931年落戶青島起,宏仁堂至今已有85年的歷史。宏仁堂1935年在中山路開業,泥金招牌「北平宏仁堂樂家老鋪青島分號」,前店後場,設有坐堂大夫,可謂風光一時。直到今天中山路宏仁堂門頭依然古色古香,展現百年老店獨有的底蘊。

    宏仁堂一直堅守著「真材實料,加工精良,配方獨特,童叟無欺」的經營之道,捍衛老字號信譽。不管炮製什麼藥,都是該炒的必炒,該蒸的必蒸,該炙的必炙,該曬的必曬,該霜凍的必霜凍,該存放的必存放,絕不偷工減料。

    近年來,隨著藥店變多、中山路繁榮稍減以及老藥工稀缺等因素,宏仁堂競爭壓力逐漸增大,但宏仁堂愛護自己的品牌,不願參與低價競爭。比如,在虎骨酒和再造丸炮製好後,會先存放一到兩年,減少藥的燥氣。這種做法,增加成本,多佔用設備,多佔庫房,但療效絕對優於現炮製現賣。一時的利益總比不過多年的商譽,正如宏仁堂強調的,「沒有想好如何能改變發揚之前,不會輕易改變。」

    宏仁堂的基業得以延續,得益於一批批工匠的堅守和傳承。宏仁堂有一支老藥工團隊,鑑別真偽中藥材、審核藥方、抓方配藥、炮製藥材、製作傳統丸散膏丹樣樣精通。比如老藥工宋硯田大缸泡出來的虎骨酒、豹骨酒、海龍酒,最後的成品在100瓦燈影下竟看不到一絲沉澱。

    老藥工們始終從事中藥技術的研究與質量相關工作,純熟丸、散、膏、丹的製作工藝,熟悉對藥材的品質、藥性及成藥的內在質量。他們一生都與藥打交道,一直都為百姓服務著,他們是工匠技藝的傳幫帶,更是工匠精神的傳承者。

    工匠精神源於傳承,貴在創新。宏仁堂雖堅持不輕易改變,仍舊緊隨時代的腳步。社區服務、健康俱樂部、病友網絡以及藥品郵寄等服務的不斷推出,古色古香的老字號仍舊充滿風採和活力。

    百姓心底都有一桿稱,能打動的只有服務和質量。宏仁堂「古以養身,可以濟人者,唯醫為最」的祖訓,重視醫德養成的傳承,「藥知醫用、醫知藥情」的服務,這是老字號的無限魅力。(青島新聞網記者 徐愷 實習生 秦燕萍)

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