在家待這麼久,麵包也蒸了,爆米花也爆了,棉花糖也成了,就是不知道你們對於菜煎餅的熱愛程度下降了沒有?
先放個圖誘惑一下你們
山東煎餅名聞天下!
菜煎餅是煎餅文化的延續與升華,味道更是香的一批。
不說了,直接開始做,都流口水了。
【食材】
煎餅 適量、大頭菜 100g、豆芽 100g、香腸 1根、油菜 適量、豆腐皮 50g、鹽 適量、蠔油 適量、醬油 適量、五香粉 適量、孜然粉 適量
(煎餅可以在某寶某東買,但要看好地方和品質哦)
【步驟】
步驟一:準備好豆腐皮、豆芽、油菜、香腸、大頭菜、煎餅。
步驟二:把所有食材切碎(豆芽不需要切)。
步驟三:調味,放入鹽、醬油、蠔油、孜然粉、五香粉攪勻。
步驟四:煎餅放到熱好的鍋上,把菜鋪在煎餅上,最上面再放一層煎餅。
步驟五:做的時候用鏟子用力壓下面的菜,這樣可以快點熟透,而且方便接下來的操作。
步驟六:一面上色後,翻面。(注意必須要烙上顏色再翻面,這個時候比較硬一些,容易翻面。)
步驟七:煎至煎餅兩面泛黃酥脆即可出鍋。
如果小夥伴想吃糊一點的可以再煎一小會,但是要注意時間和火候,全糊了那就是另一個味道了喲~
【結尾】
都到底了還不趕緊去做?
你的肚子跟著你屬實受委屈了~~