今天我們來聊聊麵條界的小清新，看似清湯寡水實則底蘊十足的心機麵條——陽春麵！
還記得《靈魂擺渡》裡面有一集講述了兩個不死之人因為不變的容顏和要不停吸取身邊人的陽壽來延續自己的生命，從民國至今不停的輾轉奔波發生的故事，而縱穿整個故事的聯繫要素，就是一碗陽春麵~~~
裡面是這樣描述陽春麵做法的：一把細面、半碗高湯、一杯清水、五錢豬油、一勺醬油，再燙上一顆挺括脆爽的小白菜，用料簡單，沒什麼廚藝要求，但想做的好吃真的是不簡單的，今天我就來教大家底蘊十足的用料簡單的陽春麵的做法，只要十分鐘就可以搞定，是不是超出你的預料呢？
首先準備食材：細面、上海青一顆、小蔥一小把
準備食材：細面小蔥上海青
兩口鍋同時開火，一鍋倒入清水準備煮麵，一鍋用來準備豬油。
敲重點!!!陽春麵好吃的秘訣就在這五錢豬油裡面，豬油可以用之前煉好的乳白色膏狀油脂，也可以用新鮮的肥肉煸煉，但秘訣是加熱的豬油裡放入香蔥和洋蔥小火微炸，之後再入面，味道會有天壤之別。
小火放入豬油、香蔥葉、洋蔥微炸
做清水煮麵
水開後放入上海青焯水，撈出備用
準備面碗，裡面加入香蔥末、醬油少許、再倒入炸好的豬油，加入一勺高唐和半碗開水，做好湯底。
加入香蔥末、醬油
一勺高湯
加入開水至八分滿
面煮好後直接撈到碗裡，上面放上焯好水的小白菜，一萬底蘊十足的陽春麵就做好了！
撈入麵條
加上小白菜
陽春麵
最開始喜歡陽春麵是從追劇開始的，看完劇立刻自己做了一碗，最開始是想試試這樣簡單的一碗麵會有什麼好吃的麼？讓男女主竟依著味道追隨了一個世紀之久。結果一試就愛上了它的淡雅與底蘊，表面看似平淡無奇，但內心卻有它濃鬱的情愫，就像我們嚮往的愛情，那種即使步入晚年卻依然互相攙伴的伴侶之間，看似平常的柴米油鹽的生活中，濃到化不開的情意。