這段時間手抓餅火了，昨天女兒在網上看見別的孩子吃手抓餅，饞嘴了。這段時間在家自我隔離，也是太無聊，於是我決定給孩子做一次。手抓餅這樣做，簡單又好吃，詳細做法告訴你，學會可以擺攤了。我每次做這個手抓餅的時候都會多做一些，放冰箱冷藏保存，早上吃的時候拿出來烙一下，幾分鐘就可以搞定。
開工在即，朋友們又要恢復原來的生活了，該上學的上學，上班的上班。像我這樣的上班族，學會了手抓餅的這種做法，早餐不用去外面排隊了，早起幾分鐘就可以做好，還有寶媽們學會這個也可以多睡一會了。下面我就把它的具體做法分享給大家，感興趣的朋友可以進來學習一下。自從學會手抓餅這種做法，我家一周吃五次，出鍋就搶光。
食材：麵粉400克、食用油、雞蛋、蔥花、十三香、食用鹽等
做法：
第一步：首先盆中準備400克麵粉，用200克的溫水和面，邊倒邊攪拌，攪拌成絮狀後，再下手揉成光滑的麵團。然後把它移到案板上整理一下，搓成長條，切成大小均勻的面劑子，再把每個面劑子揉圓，按扁，全部揉好後備用。
第二步：接下來準備一小碗食用，把做法的面劑子放進去，蘸一點油，然後放到一個盤子裡，蓋上保鮮膜，醒面30分鐘。
第三步：調一個油酥，小碗中加入適量的蔥花，少許麵粉，十三香，1勺食鹽，然後澆上剛燒開的熱油，攪拌均勻，我們的油酥就做好了 。
第四步：接下來我們準備一些油紙，麵團醒好後把盤子裡多餘的油，倒在案板上塗抹均勻，然後取出一個面劑子放案板上，用擀麵杖上下擀開，擀成長方形的大薄餅，取一些油酥均勻的塗抹在上面，再上下向中間折起來，再從一頭捲起來，（最好是邊拉伸變卷，這樣層次更多）收尾處壓在下面，按扁，全部做好後備用。
第五步：取出第一個做好的面劑子，放在備好的油紙上，用擀麵杖輕輕地擀開，擀成手抓餅的大小，我們手抓餅的餅坯就做好了，同樣的方法把它全部擀好後，把它們重疊在一起，這樣每一張都有油紙隔開，不會粘連，把它放進冰箱冷凍，吃的時候拿出來烙就可以了。
第六步：平底鍋預熱刷油，把做好的餅皮放進去，烙至一面定型以後給它翻個面，最後烙至兩面金黃就可以出鍋了。鍋裡再次加入少許油，打入一個雞蛋，把剛才烙至好的餅壓在上面，這樣把雞蛋烙熟就可以了，我們的手抓餅就做好了，可以刷上自己喜歡的醬，再放點生菜和火腿這樣更加的美味。
以上就是我分享的手抓餅的做法，開工在即，大家可以提前多做一些，放冰箱冷藏，上班的時候直接拿出來烙就可以了。手抓餅這樣做，簡單又好吃，詳細做法告訴你，學會可以擺攤了。好了今天的分享就到這裡了，如果您能給個贊、評論、轉發或者關注，都是對我最大的支持。感謝閱讀