最近兩年，串串香這種美食在北京悄然流行起來，大有忽如一夜春風來，遍地都是串串香的勢頭。對於嗜辣的人來說，這是一種會上癮的美食，即便在熱火朝天的夏天，明知道守著一口鍋擼串串香會熱的不行，還是看到好吃的串串香館子，就忍不住擼胳膊挽袖子的衝進去。相比成都的冷鍋串串，更喜歡串串香火鍋，食材更豐富，而且吃著更是超級過癮。
大大小小也吃過不少的北京的串串香火鍋了，還是覺得完全吃不夠，這不借著到馬連道附近辦事，看到路邊一家串串香，名字有範兒，北京方言透著親切勁兒，帶著一種年輕人特有的精氣神兒，有理兒有面兒有範兒，有肉有酒有串串兒，而且還有不少人排隊，想著應該是家不錯的店，就毅然決然加入了排隊大軍。
等了大概半個小時，終於可以進去吃啦。店面不是很大，中間位置懸掛了大電視，一直在放俄羅斯世界盃的比賽，店裡牆面上懸掛了各國的小國旗還有各個球隊的球衣，應該是個看世界盃的好地方，大口喝酒，大把擼串，青春激昂。
因為怕牛油鍋底太辣，點了鴛鴦的鍋底，因為店裡太吵，店員太忙，還沒來得及跟店員確認鴛鴦鍋底的搭配，店員就直接端來牛油和清湯鍋底的鴛鴦鍋了，其實還是滿想要牛油和番茄搭配的呢。
在店的一面牆放著整齊的幾個大冰櫃，各種串串就在這裡自取啦，這裡的串串是一元一籤，看似有點貴，但是這裡是實打實的一根籤子穿一串，不像有的串串香店有的食材是兩個籤子串一個食材噠。串串香也講究葷素搭配，最喜歡各種牛肉類的食材，素菜裡面喜歡花菜，青筍之類的，比較解膩去火。
牛蛙，午餐肉，還有毛肚，丸子之類的食材是單獨在碗裡盛放的，一般都是6元一份，牛蛙好大一隻，放到鍋裡煮完超好吃。
毛肚也是每次必點，幾秒就能達到最佳的口感，爽脆鮮嫩，一吃就停不下來。魚肉也來了一份，很容易熟，而且沒有刺，涮完白白嫩嫩有點不散，口感不錯。
相比清湯鍋，還是更喜歡牛油鍋底，看著各種食材在紅油裡翻滾，立刻就會食慾大開，一把籤子拿出來還沒吃，看著就過癮的不得了。
這裡的牛肉種類很多而且都很好吃，香菜牛肉，麻辣牛肉等等有7,8種，黃喉，雞脆骨，肥腸也是最愛，第一次把喜歡的串串拿一拿，涮完哪個好吃就主攻哪個，簡直棒棒噠。
有些串串香火鍋是沒有麻醬小料的，完全忠實於原汁原味，但是對於北京人來說，火鍋沒有麻醬就覺得不得勁兒，所以這裡的自助小料不僅有油碟，幹碟，還有麻醬小料可以自己搭配，自然就更受歡迎啦。就是小料臺比較小，有些亂亂的感覺。
吃串串兒沒有酒怎麼行呢？正好趕上世界盃期間，這裡的雪花勇闖天涯啤酒買二送一，雪花度數低，味道比較清爽，自然至少要六瓶起吧，哈哈。
北京的夏夜有點悶熱有點潮溼，但是有了辣的過癮的串串兒香，冰爽宜人的啤酒，還有一眾聊得來的小夥伴，就是最想讓時間停駐的好時光。
夏天擼串，你有什麼好地方推薦嗎？