一說到撒尿牛丸，大家都很熟悉，我們在平時吃麻辣燙或者是麻辣香鍋的時候，都會點到這個撒尿牛丸。其實，撒尿牛丸已經有了很長時間的歷史，而且也有很多種不同的做法和食用方法。我們都知道，撒尿牛丸並不是真的撒尿，不然也不會成為美味的食物，那麼為什麼我們叫它撒尿牛丸，這背後又有什麼故事呢？
有關於撒尿牛丸的傳說，還要追溯到清朝的時候，撒尿牛丸最早是在順治年間，由當時非常著名的王氏家族製作出來的一道菜品，給皇帝品嘗以後，皇帝讚不絕口，從此便出了名。至於為什麼它叫撒尿牛丸，很多人都以為是因為牛丸裡面的湯汁會咬一口以後溢出來，像撒尿一樣，其實不對，這種牛丸火了以後，王氏家族把它帶去了東南亞，在東南亞那邊，牛丸裡的湯汁的原料，也就是蝦爬，在當地被稱為撒尿蝦，這才有了撒尿牛丸的名字。從此以後，撒尿牛丸便出了名氣，一直到現在，還活躍在我們的美食菜譜當中。
我們大家都知道，牛肉對人體很好，有非常豐富的蛋白質，不僅對小孩子的成長發育非常有幫助，還能改善我們的體質。所以，用牛肉以及蝦爬做成的撒尿牛丸的營養也很高，因此大家可以把撒尿牛丸做成好吃的菜餚，來滋補身體，小孩子也非常愛吃哦。
但是需要大家注意的是，現在我們身邊的美食越來越多，其中的秘密也越來越多，我們平時吃的麻辣燙當中的撒尿牛丸，大多都只是用麵粉和添加劑製作成的假撒尿牛丸，對人的身體不僅沒有好處反而還會有害處，所以我們一定要注意，儘量少去吃這些食品當中的撒尿牛丸以及其他這一類的東西。
其實撒尿牛丸的製作方法也很簡單，我們只需要準備一些豬皮，焯水以後進行煮，煮到豬皮鬆軟，然後把湯汁倒出來冷凍，也就是我們平時所說的豬皮凍。之後我們把調料以及豬皮凍還有蝦仁放在一起進行攪打，搗碎，再用製作好的牛肉泥開始汆丸子，然後下鍋開煮，煮熟以後，撒尿牛丸就製作好啦。吃的時候還會爆漿，是真正的撒尿牛丸！
不知道大家看沒看過周星馳的電影，在很多他的電影當中就有撒尿牛丸的場景出現，電影當中出現的美食，可以被我們製作好以後，作為家中的佳餚，真的是一件非常令人開心的事情呢。