同仁堂跨界賣咖啡,你的茶飲店還沒有咖啡機嗎?

近期有個跨界很大的中藥老字號「同仁堂」,搖身一變開始賣咖啡飲品了,成為年輕人追捧打卡聖地,周末的客流量能達到1000多人,平均單日營收甚至超過10萬元。各大老牌企業對年輕消費者市場的爭奪大戰愈演愈烈,作為原先就定位年輕人的茶飲店,如何選擇茶飲店咖啡機呢?

（同仁堂跨界賣咖啡,你的茶飲店還沒有咖啡機嗎?）

首先,茶飲店咖啡機的設備類型選擇。

選擇商用的全自動的咖啡機,不考慮適合家用的膠囊咖啡機或者商用的半自動咖啡機。消費者在飲品店的停留時間平均在10分鐘左右,適合家用的膠囊咖啡機除了設備的成本低,其他方面如水箱容量、膠囊成本、出品杯量等因素並不適合商用場所使用;半自動的咖啡機製作一杯現磨咖啡經歷從磨粉、壓粉、萃取到出咖啡等一系列操作,且半自動咖啡機對操作人員的熟練度也有很高要求。全自動咖啡機對操作幾乎沒有太多要求。相對於半自動咖啡機來說,全自動咖啡機可大大節省咖啡飲品的製作時間及人力成本。

其次,茶飲店咖啡機的操作及速度。

對於茶飲店咖啡機,遵循「一鍵操作、快速出咖啡」的原則,客人點到一杯咖啡飲品,咖啡機一個按鍵就能出一杯咖啡,製作完成收到提示,接下來繼續做加工,過程能在1分鐘內完成,是最理想的狀態。所以,選擇一臺操作便捷且能快速出品的咖啡機是茶飲店的首選。

（咖樂美商用咖啡機服務某知名茶飲店）

最後,茶飲店咖啡機的清潔與保養

茶飲店的設備豐富多樣,對咖啡機的熟悉度及關注度並不是很高,如果更換店員,對咖啡機平時的保養就更加不關注了。市面上會有一些咖啡機,出現問題就只有指示燈在閃爍,這對於平時接觸很少的店員來說無疑增加的操作難度。所以,茶飲店咖啡機建議考慮帶有中文顯示屏、可定時提醒清潔、能智能自動清潔的全自動咖啡機。國內某知名茶飲連鎖品牌使用的是咖樂美商用全自動咖啡機,擁有直觀的中文顯示屏、智能自動清洗功能、商用級容量,讓你不用頻繁「照顧」機器,目前門店使用量已超3000餘臺,是眾多茶飲門店的優選全自動咖啡機。

(奶茶店服務品牌)

咖樂美,成立於2010年,專注商用全自動咖啡機的研發、生產、銷售和服務。咖樂美咖啡機不僅獲得德國紅點設計獎認可,更擁有自主專利146項,產品覆蓋全球56個國家。咖樂美出現在G20峰會、上合組織峰會、上海進口博覽會、海軍成立70周年等重要賽事會議活動,更是眾多五星級酒店、便利店等商用商務領域的商用全自動咖啡機品牌。商用咖啡機,就選咖樂美。