香港的旺角、油麻地、中環,尋找美味之旅

2020-12-04 百家號

本文由百家號作者彼倡此和原創並發布。

今天我們要去的地方是香港。和深水埗一樣,這裡也充滿市井氣息,然而,比起深水埗的生活味道,旺角則是更濃厚的商業氣息。人來人往的熱門商圈,美食當然也不會匱乏。奇趣餅家:米其林小食推薦的手工製作的點心,前面是店鋪,後面則是手工製作的工廠,因為是糯米麵皮,所以最好即買即食,以免冷掉了沒有那麼軟糯。金華冰室:基本上每家老字號,總有一樣特別拿得出手的招牌,而金華冰室裡有傳說中全香港最好吃的菠蘿包。KOI:熱門的奶茶店,黃金珍珠奶茶和芋圓奶茶,顏值與美味並存。星巴克(偉基樓):老戲院風格的星巴克,樓梯兩邊就是滿滿的黑白文字塗鴉,店內牆上的老式廣告充滿懷舊感。在旺角逛累了,到這裡休息一下,也是不錯的選擇。

油麻地位於旺角和尖沙咀之間,看過香港警匪片的朋友想必不會對這裡陌生,最有名的當屬廟街夜市,夜幕降臨,這裡的熱鬧才剛剛開始。除了廟街,在周邊的小巷裡還有許多老字號。生記粥面:蔡瀾強力推薦「吃粥必去」的生記,以生滾粥聞名的四十多年粥品老店。生滾粥是粵式傳統名點,預先熬製好白粥,再根據客人的需求加入新鮮肉料生滾而成,即點即做,口感新鮮。一碗出色的生滾粥,粥底非常講究,據說生記的粥底是以幹瑤柱、瘦肉、豬骨加泰國米熬製而成,煲足四個小時,絕對是誠意滿滿。

興記菜館:煲仔飯的做法非常講究,一字排開的瓦煲,在猛火中將生米煮成熟飯,再放在炭火上慢慢烤,恰到好處的煲仔飯非常考驗火候,讓肉質完全深入米飯,煲底有飯焦但又不糊,這樣才美味。廟街牛雜:廟街上非常有名的牛雜,已經有了幾十年的歷史了。佳佳甜品:四十多年的糖水老店,不僅是米其林推薦,還是周潤發發哥最愛來的甜品店。招牌是精製杏仁露、香滑芝麻糊、補腦核桃露,被稱為佳佳三寶。

中環是個非常奇妙的地方,這裡既有最密集的高樓大廈,高級白領在這裡進進出出,這裡也有充滿年代感的老舊街道,街市和老店都從不缺乏。因此,這裡的美食也兼容並包,既有本土的老字號,也有西方的舶來品,不一樣的出品,同樣都非常美味。蓮香樓:香港蓮香樓和廣東享譽盛名的蓮香樓同出一源,不過現在已經分開經營。 這家歷史悠久的食肆能夠提供正宗的早茶體驗以及港式晚餐,是深受廣大遊客和本港人喜愛的知名茶樓。一樂燒鵝:來到香港,一頓經典的燒味也是必不可少,燒味源於順德,流行於南粵一代。連續多年蟬聯米其林一星餐廳的一樂燒鵝,六十多年的老字號,但價格相對於其他知名的燒鵝店卻很親民。

Emack & Bolio's:Emack & Bolio's源自美國波斯頓,至今已有四十三年歷史,不添加甜味劑、人工色素,不使用含激素的牛奶,然而最吸引人的還是它的外表,創始人將搖滾元素加入冰激凌中,讓軟萌的甜品也有了ROCK&ROLL風。

Mr Simms Olde Sweet Shoppe:這家糖果店是來自英國的百年老字號,糖果種類超級多,顏值也很高,完全滿足少女心。泰昌餅家:和其他蛋撻比,泰昌餅家的蛋撻餡料更加稠密,不會太甜,酥脆的餅皮是一大特色,香甜如曲奇般的口感,搭配起來非常美味。豚王:中環以及其他許多地方都有分店,豚王專營日本拉麵,據說和日本的一蘭拉麵可以媲美,豬肉和麵條都不錯,湯底非常濃鬱,溏心蛋也很好吃,戳開蛋白,橙色的蛋黃就流了出來,連蛋白都非常嫩!

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