泉州街頭烤鴨多為低價凍鴨 25元一隻商家稱「對半賺」

街頭烤鴨多為低價凍鴨

北京烤鴨、脆皮烤鴨、茶油烤鴨……近年來，諸如此類的店鋪及攤販在泉州如雨後春筍，遍布大街小巷商超集市，這種烤鴨每隻重約兩三斤，價格基本不超過25元，在超市中甚至賣出15.8元/只的低價。價格這麼低，商家還稱「大概能對半賺」，怎麼回事？記者調查發現，這些烤鴨的原料多為低價凍鴨，也就是俗稱的「速成鴨」，每斤的批發價格僅約4元。

【市場走訪】

烤鴨最低15.8元一隻 商家稱「薄利多銷」

街邊烤鴨香味撲鼻，隔老遠就能聞到。在泉州的一些街巷就有不少這樣的烤鴨店，有的有專門的店鋪，有的只是支起一個烤爐和桌子現烤現賣。烤鴨掛在爐子裡旋轉，顧客可以根據色澤、大小隨意挑選。記者走訪市場了解到，大部分烤鴨都論只賣，價格一般25元左右一隻，有些超市甚至賣出了15.8元一隻的價格。

在市區東美路的一家路邊烤鴨攤，臨時支起的烤鴨爐內倒掛著兩排色澤金黃的烤鴨，記者發現，半小時內已經有兩隻烤鴨賣出。

「傍晚的時候生意更好，一天能賣五六十隻，再加上一些酒店KTV來預定的二三十隻，一天能賣80隻左右。」攤主開心地說道，「不瞞你說，這烤鴨利潤空間挺大的，一隻大概能對半賺，有興趣可以交幾千塊錢加盟。」

一些較大型的超市裡，烤鴨的價格比路邊攤還便宜。位於豐澤街的一家大型超市裡，黑椒烤鴨明碼標價，一隻僅售15.8元，重量大多約2斤，鹽水鴨一隻19.8元，重兩斤多，而烤半邊鴨售價12.8元，重量在1斤左右。

該超市的銷售人員稱，超市裡的烤鴨櫃檯是承包出去的，這類低價烤鴨種類多，賣得還不錯，至於賣得便宜應該是因為成本低，而且走量不走價，以達到薄利多銷。