常喝鐵觀音竟有這麼多好處！它的由來很傳奇
鐵觀音作為綠茶的一種，深受人們的歡迎。中國茶藝傳統歷史悠久，人們懂得喝茶養生，尤其是鐵觀音的功效與作用完勝很多保健品，而且天然又綠色。如鐵觀音的防癌功效，就深得人心，今天我們一起來了解鐵觀音有什麼功效。飲茶可以提神益思幾乎人人皆知。我國歷代醫書記載頗多，歷代文人墨客、高僧也無不揮動生花妙筆，頌茶之提神益思之功。白居易《贈東鄰王十三》詩曰：「攜手池邊月，開襟竹下風。驅愁知酒力，破睡見茶功。」詩中明白地提到了茶葉提神破睡之功。蘇東坡詩曰：「建茶三十片，不審味如何，奉贈包居士，僧房戰睡魔。
鐵觀音（tiě guān yīn）茶，中國傳統名茶，屬於青茶類，是中國十大名茶之一。原產於福建泉州市安溪縣西坪鎮，發現於1723—1735年。「鐵觀音」既是茶名，也是茶樹品種名，鐵觀音茶介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類，鐵觀音獨具「觀音韻」，清香雅韻，衝泡後有天然的蘭花香，滋味純濃，香氣馥鬱持久，有「七泡有餘香之譽 」。除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。
採制。鐵觀音製作嚴謹，技藝精巧，一年分四季採制。制茶品質以春茶為最好，秋茶次之。其香氣特高，俗稱秋香，但湯味較薄。夏暑茶品質較次。鮮葉採摘標準必須在嫩梢形成駐芽後，頂葉剛開展呈小開面或中開面時，採下二三葉。採摘時要做到「五不」，即不折斷葉片，不摺疊葉張，不碰碎葉尖，不帶單片，不帶魚葉和老梗。
鐵觀音茶不僅可以降低血壓，防治高血壓的出現，還可以降低血管內的膽固醇和血脂等。當然，除了飲用鐵觀音茶來降低血壓。高血壓患者平時還應保持良好的心態，消除緊張，同時保持作息和飲食習慣的規律，多食用綠色蔬菜和水果以及含富含纖維較多的食物。如芹菜，奶製品，豆製品，少食用富含高膽固醇的動物內臟，肥肉，蛋黃等。如果有吸菸抽酒的習慣，建議戒掉。
經過現代科學的分離和鑑定，鐵觀音茶葉中含有機化學成分達450多種，無機礦物元素達40多種。鐵觀音茶葉中的有機化學成分和無機礦物元素含有許多營養成分和藥效成分。有機化學成分主要有：茶多酚類、植物鹼、蛋白質、維生素、果膠素、有機酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。鐵觀音所含的有機化學成分，如茶多酚、兒茶素、多種胺基酸等含量，明顯高於其他茶類，營養價值極高。安溪鐵觀音的茶葉，具較強抗氧化活性，可消除細胞中的活性氧分子，從而使人體免受衰老疾病侵害。安溪鐵觀音中的錳、鐵、氟以及鉀、鈉含量比，高於其他茶葉，其中以含氟量高名列各茶類之首，對防治齲齒和老年骨骼疏鬆症效果顯著。