米其林大廚秀刀工,把吐司切80片,片片薄如紙,卻被一根蘿蔔打臉

2020-12-07 sunshine美食屋

米其林大廚秀刀工,把吐司切80片,片片薄如紙,卻被一根蘿蔔打臉!在國外,最出名的廚師就是米其林餐廳的,都說米其林餐廳是全世界規格最高的餐廳,因為裡面的菜不但好吃,而且對於擺盤也是很嚴格的,這些廚師不當廚藝好,刀功也是一流,米其林大廚在網上秀打工,把一塊普通的吐司切成了80片,片片都薄如紙,看上去好像是透明的一樣,放一片到書上,甚至都可以看到下面的字了,他們都覺得自己的刀工一流,沒想到卻被中國廚師的一個蘿蔔打臉了!

這個就是米其林大廚切的吐司了,為了切這個吐司,還專門找了一把特別鋒利的刀,而且花了三個小時才切好的,整整把這一個吐司切了80片,而且還要保證每一片都是很完整的,在國外,老外看這個刀功,覺得特別厲害,讓很多老外都讚不絕口,米其林大廚覺得,像這種刀工也只有他們才能夠完成。

切這個吐司,對於刀工的要求確實非常高,而且對刀的要求也很高,因為吐司是比較軟的,一不小心就被切爛了,雖然米其林大廚花了三個小時,但是他們覺得這個已經是最短的時間了,不可能有人會超越,沒有想到,卻被中國廚師的一根蘿蔔給打臉了,要知道我們中國廚師的刀工也是非常厲害的,這可以說是廚師的基本功。

而且平時這些大廚練刀功的時候,一般用的都是蘿蔔黃瓜這一類的,因為他們價格便宜,中國廚師拿出了一塊蘿蔔,把這個蘿蔔切成了正方形的,然後就在這個蘿蔔上一頓切,剛開始的時候,大家也看不出來這個有什麼特別的地方,因為中國廚師切了很長時間,這個蘿蔔還是一整塊的,並沒有什麼太大的改變。

好不容易等到切好以後,這個蘿蔔竟讓人變成了一個漁網,而且中間沒有一點是斷的,蘿蔔切得特別細,米其林大廚被打臉,把蘿蔔切成這個樣子,不但需要刀工,而且還需要一些才華,可比吐司難多了,你們覺得呢?

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