家裡買了烤箱也就很久了，一直只是用來烤烤地瓜之類的零食，大材小用了。昨天拿到這本《零失敗烤箱菜譜》，大喜過望，打算大顯身手一下。
先說一下，第一次的燒烤不算太成功，但也不失敗，怎麼說呢？賣相不好，但味道不錯，主要是選擇難道較高的「聖誕烤雞」和根據書中差不多改變的「烤麵筋」。
看一下我烤的「聖誕烤雞」吧，三黃雞一隻，超市購買的，小土豆沒有，用大土豆代替（切塊），橄欖油用花生油代替。按照書中的混合醃製調料（蒜末，迷迭香末，鹽，料酒，耗油，番茄醬，黑胡椒末），把整隻雞用醃製料塗抹，冰箱冷藏一天。拿出後放置烤箱託盤，土豆塊放雞旁邊，烤箱220℃二十分鐘拿出塗抹蜂蜜，再烤二十分鐘，就出鍋了，具體成品見圖片。
總結經驗：土豆太少，烤盤沒有覆蓋部位都烤焦了，雞也有一點點焦，可能是放置烤盤太靠上，也可能是烤箱太小，不符合最好烤箱的條件，但味道是好的，一隻雞，三個人，吃光了!賣相太差了，放一個正常圖片來緩解一下看這篇小文章的感官吧，畢竟我也處於學習階段，還不要過高要求才是。
烤麵筋：用的是牛肚的燒烤方法，直接麵筋上面塗油，200度烤5分鐘，拿出來再燒烤料裡面打個滾，又烤了5分鐘。撒上孜然粉（這是我們家的最愛）出烤箱。味道和外面買的一樣棒。這個還算成功，比較比較簡單吧。
有了第一次的經驗，就再也不怕烤箱閒置了，《零失敗燒烤菜譜》有那麼多好吃的，準備一個個的做來吃。對於我們這些對燒烤情有獨鐘的人來說，自己在家燒烤即衛生又價格實惠而且還有自己DIY的樂趣，何樂而不為呢。基圍蝦已經準備好了，明天就有蒜蓉蝦登場了，現在想想就已經食指大動了。
期待著……