車輪餅本是江蘇省的傳統特色小吃之一，是一種油炸食品，色澤金黃，吃起來的口感非常細膩，所以受到很多人的青睞和歡迎，也已經有了多年歷史。但是車輪餅經過很長時間的傳播與發展，延伸出了日式和臺灣特色的車輪餅，做法上也存在諸多不同之處，但是原理還是如出一轍，因為外觀都近似於車輪，所以非常形象地被大家叫做車輪餅。
這款車輪餅主要用到的食材就是麵粉、白糖以及按照自己的喜好加入的一些輔料，可以加入紫薯、香芋等使口感更加香甜，作為平時的一款小零食再合適不過啦！臨近年關，能夠準備這樣一款精緻的甜點用來招待客人也是一種非常不錯的選擇，而且這款車輪餅的製作方法也很簡單，不用花費太多時間或者耗費很多食材就可完成，就算是廚房小白也可以輕鬆搞定，希望大家會喜歡！如果你也感興趣的話，接下來就跟隨小編的步伐一起來嘗試一下吧！
首先準備一個大一點的容器，打入兩個雞蛋，放入兩大勺白糖，一小勺食鹽，再用打蛋器將其攪拌均勻，接著倒入兩百克的牛奶將其攪拌均勻。再將低筋麵粉、紅薯澱粉和泡打粉過篩之後，混合到其中，用刮刀將其攪拌均勻。最後再加二十五克的植物油，攪拌均勻至麵糊將油完全吸收，然後將其靜置三十分鐘。
將提前蒸熟的芋頭放到料理杯中，加入兩大勺的白糖，三十五克的淡奶油，二十克融化的黃油，全部都攪拌成泥。然後用一個六圓盤的鍋，提前燒熱，麵糊完全吸收之後再倒入一一對應的小窩，注意在倒的時候不能倒得太多，最好不要超過三分之一的刻度，因為麵糊蒸熟之後會膨脹起來，倒得太多肯定是裝不下的。倒進去之後，等麵糊基本上凝固了，可以用擀麵杖將還沒有凝固的麵糊劃散。基本上等麵糊的表面開始起大泡了，就將準備好的餡兒鋪在上面，小編最喜歡的就是香芋餡，這一步大家可以根據自己的喜好來添加。
餡料只用放其中三個就可以啦！然後可以用一根牙籤輕輕挑開，看看底部上色的情況，等看到顏色變得微微金黃了，就可以將沒有添加餡料的三個餅翻過來，蓋到有餡料的餅上。再用鏟子輕輕壓一下，讓兩個餅的周圍粘得牢固一點，等周邊完全凝固，熟透之後就可以出鍋啦！這樣自己做出來的車輪餅跟外面買的一樣好吃哦！這樣做出來的甜點看上去就很誘人，就像一道精緻的藝術品一樣，這大概就是美食所與生俱來的誘惑力和魅力吧！這也是現代人對於美食的外觀上的進一步要求，色香味三個方面中，色也是很重要的一個條件哦！
不知道大家是否已經記住小編分享的以上製作步驟了呢？當你真的實際操作時，用時很短很快捷，就算是你想用這樣的車輪餅作為每天早上的早餐也是來得及製作的，吃起來柔軟香甜，美味營養又健康，享用美食可以為你帶去一整天的好心情！如果你也想吃這道車輪餅的話，那就趕快將以上小編分享的具體製作步驟和操作方法收藏起來，有時間的時候試著做一下吧！如果大家在嘗試過程中還存在什麼問題或者疑惑歡迎大家留言告知。如果你也覺得這款車輪餅吃起來還不錯的話，一定要記得給小編點個讚或者將其轉發分享給更多人哦！