不用發麵不用等，比包子簡單比餃子省事，早上起來蒸一鍋，飯菜都有了
不用發不用等，比包子餃子都簡單，早上起來蒸一鍋，飯菜都有了
朋友跟我說，蒸包子太麻煩，又要發麵又要包又要蒸，花半天功夫蒸一鍋包子一會兒就吃光了，感覺不划算。我說你這是啥邏輯，自己做的美食被大家喜歡不是很好嗎？說明咱們做得好吃，你要是花半天功夫蒸一鍋包子，沒有人愛吃，那才傷心呢。朋友笑了起來。讓我們大家都給咱們家天天下廚的人點個讚吧，準時準點給我們備好三餐，真的不是一件簡單的事情。需要喜歡，需要熱情，需要放棄很多娛樂時間。
推薦一款不用發麵的包子，比傳統發麵包子簡單，比餃子省事兒，也很好吃的燙麵大菜包，不想發麵的時候就做它吧。包子餡我用了小白菜、胡蘿蔔、雞蛋和蝦皮，一紅一綠一黃一鮮，蒸好的包子晶瑩透，不只好看，也非常好吃，咬一口湯汁四濺，飯量小的人一個就吃飽了，真是挺好的。
發現小白菜是一個很不錯的綠葉蔬菜，買一大捆回家，分成小袋存在冰箱中，比其它蔬菜更耐保存，多吃幾天沒有問題。素炒脆脆的，做餡鮮鮮的，營養也很豐富。小白菜含有豐富的礦物質和維生素，常吃解熱除煩，通利腸胃，促進人體新陳代謝，具有清肝護肝的作用。小白菜含鈣量高，是防治佝僂病、骨質疏鬆的理想蔬菜。維生素B1、維生素B6、泛酸等含量也非常豐富，具有緩解精神緊張的功能。小白菜屬十字花科蔬菜，常食具有抗腫瘤，提高機體免疫力的作用。把小白菜做成餡，那些不是特別愛吃蔬菜的小朋友也能吃一些。
燙麵柳葉包
麵團材料：麵粉200克，開水130克。
餡料材料：小白菜一把、胡蘿蔔一段、雞蛋2個、蝦皮一小碟；色拉油、芝麻油、鹽、白胡椒粉。
做法步驟：
1、麵粉放進大盆中，加入熱水拌成面絮。
2、稍後揉成光滑的麵團，這一步可以用廚師機代勞，也可以手動和面，不論用哪種方法和面，麵團都要和到光滑才行。
3、準備餡料所需要和材料。
4、雞蛋打散炒成蛋碎備用。炒蛋時可以多加一點兒油，拌餡時不用再另外加油都很香。
5、小白菜焯水後擠掉水分，切成菜碎，
6、胡蘿蔔用刨絲器刨成絲再粗切幾刀，切成菜碎備用。
7、把小白菜、雞蛋、胡蘿蔔和蝦皮放在大碗中，加鹽和白胡椒粉拌均勻做成餡。
8、揉好的麵團搓成長條，切成小劑子，擀成大薄片。
9、包上餡料，按自己喜歡方法包成包子，
10、我包的是柳葉包。因為個頭比較大，一個能頂好幾個餃子，自然是少擀很多個皮，少捏很多個包子，比較省力氣。
11、包子包好後，上籠，籠格上面鋪上油紙，方便包子蒸好後更好取出。
12、水開後計時，蒸十五分鐘。關火開鍋就可以吃了。
我說幾句：
如果早餐吃這種包子，建議晚上把麵團和好，早上起來直接拌餡就可以開始包了，不建議提前拌餡，因為餡料拌得太早容易出水，不如現做現拌更鮮美。
麵團材料中的水，不要一次性全加完，因為麵粉的吸收水會有區別，留下一點兒做調整。
如果能買到餃子皮，直接用現成的餃子皮也很方便。
蒸好的包子配個醋碟，蘸著吃很美味。