包粽子，糯米泡多久在包最好？多數人不懂，難怪下鍋就漏米還夾生
端午吃粽子這是我們大家都知道的飲食習俗，這兩天是不是都在家包粽子呢，粽子吃起來香甜軟嫩，餡料豐富真的是怎麼都吃不膩啊，有很多的小夥伴都說自己煮出來的粽子不好吃，不是下鍋就漏，就是夾生，吃起來口感一點都不好。
粽子不好吃有人說是買的糯米不好，其實並不是這樣的，粽子不好吃，這都是因為糯米泡的時間不對，粽子好不好吃，泡糯米最重要，泡糯米的時間不夠自然會不好吃了，那麼你們知道包粽子，糯米泡多久在包最好？多數人不懂，難怪下鍋就漏米還夾生，今天就給大家分享一下正確的製作粽子的方法。
其實糯米要泡夠五個小時才可以，首先我們要把糯米像是淘洗大米一樣淘洗兩遍就可以了，在洗的時候要注意不能使勁的揉搓，不然會把糯米裡面的營養物質給破壞掉，洗好糯米就可以放入水中浸泡了，時間一定是要泡夠五個小時才行，要是泡的時間少了，糯米浸泡的水分不夠，吃起來自然就會夾生，要是浸泡的時間長了糯米吃起來就特別的軟爛，口感一點都不好，所以我們一點要泡夠五個小時。
在浸泡糯米的這段時間裡，我們可以來製作餡料，簡單一點的就是用蜜棗，紅棗，葡萄乾製作，要是複雜一點可以選擇用鹹蛋黃或者是五花肉，這就看個人的選擇了。
等糯米浸泡好之後，就可以包了，粽葉要提前的放入鍋中煮2分鐘，煮好後撈出浸泡在涼水中，取一片粽葉在中間折成漏鬥的形狀，取一勺的糯米，一勺的餡料，在放一勺的糯米壓實後，把葉子順著包裹起來，在用繩子給栓緊，這樣我們的粽子就包好了，特別的緊實。
包好粽子我們就可以放入鍋中煮了，用涼水煮兩個小時左右就可以出鍋了，煮的時候水一定要沒過粽子，不然很容易就把粽子給煮夾生了，煮好的粽子稍微晾涼就可以食用了，吃起來香甜軟嫩，不漏米也不夾生，吃起來特香，喜歡的小夥伴就試著製作一下吧，記得一點要把糯米泡夠五個小時才可以哦！
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