做小籠包有什麼方法能更快更省事的方法嗎？朋友們大家好呀，今天我又來教大家製作美食啦，今天我們教大家製作省事版的小籠包哦！我們知道，小籠包很好吃，一口一個的感覺真的太爽了，但是這好吃的背後總是需要付出很多，這小籠包好吃是好吃，但做起來確實非常的麻煩，特別是製作這個麵皮，要發酵、要揉面等等，這個對經常做麵食的朋友來說還好，沒什麼，但是對於很多喜歡吃小籠包但是又不太熟製作的朋友來說，確實是比較難了，但今天呢，我要教大家一個新的方法，發麵不僅省事省力，而且也更加簡單方便哦，那話不多說，想學的朋友們繼續往下看吧！
在日常生活中，做小籠包的方法有挺多的，和包子一樣，不僅餡料多，而且製作的方法也很多，因為好吃，所以很多朋友都想盡各種方便快捷然後操作又簡單的方法來製作，今天來教大家製作的這個呢很方便，也很省事，不用大家一直去看面發好了沒有，今天用的是軟面引發方法，很方便省事情。
1.製作軟面，更方便發酵
提前一天，我們來製作這個軟面，然後好第二天用這個軟面來引發麵團哦。製作這個軟面也比較簡單，我們用同等比例的麵粉和水，然後100：1的比例酵母粉，比如：200克麵粉、200克清水、2克酵母粉！
製作方法：把2克酵母粉放入200克清水中，輕輕攪拌至酵母粉融化於水中，然後將水分次倒入200克麵粉中，攪拌成面順滑沒有粉疙瘩的麵糊團即可，攪拌好後呢封上保鮮膜，然後靜放冰箱冷藏裡面一晚上就可以，如果氣溫不高可以直接放置自然空氣裡(氣溫高主要是怕麵糊團壞掉，所以要放進冰箱冷藏讓其慢慢發酵)
2.製作餡料
在家裡製作小籠包的話，餡料可以先做，先做好餡料然後再去擀皮，這樣麵皮不會因為放置變幹，餡料的話也會因為時間足夠更加的入味哦。今天我們做一個馬蹄鮮肉餡兒，具體配方和做法如下：
準備：五花肉500克、生薑20克、大蔥白20克、香油適量、生抽適量、老抽適量、料酒適量、蠔油適量、食用鹽適量、雞精適量、馬蹄200克
製作：
①買回來的五花肉我們衝洗乾淨，然後去掉皮，切成小塊狀，最後用刀剁成肉末(剁肉餡兒是一個很歡樂的過程哦，不知道為什麼剁肉餡兒的時候總是容易聯想到自己那些已經度過的青春和生活)，肉末呢越細越好，剁好後可以用肉試一下，用食指和大拇指取一點揉搓一下，肉末細不細就一目了然了。②肉餡剁好後，我們用碗裝起來，然後把蔥姜清洗乾淨切成細末狀，然後馬蹄清洗去皮後，剁成小顆粒狀後，都一起下入剁好的肉餡裡，並加入香油、生抽、老抽、食用鹽、蠔油、雞精、料酒等調味料，然後用筷子攪拌均勻然後靜放30分鐘，讓其醃一下更入味(如果想要肉餡兒更加的脆爽，我們可以晚點放馬蹄，把蔥姜和調料都放下後，然後用手來回快速攪拌，這樣做出來的肉餡脆爽鮮嫩，非常好吃)
3.製作小籠包麵皮
①做好的發酵麵糊團，我們第二天拿出來，基本上這個時候已經發好了，然後就開始正式來做包小籠包要用的皮了。準備200克麵粉，1.5克食用鹼，一起放入發酵好的麵糊團裡面，然後用筷子攪拌成可以用手揉的麵團裝即可。②可以用手揉後，我們就開始上手，首先在砧板上撒上一些乾麵粉，然後把麵團放在砧板上開始用手揉面，把面揉至表面光滑然後中間沒有氣孔狀就可以了。③揉好的面我們搓成長條狀，然後開始揪成一個一個大小相同的面劑子，然後用擀麵杖擀成圓形的麵皮就可以了。
4.製作成品
①麵皮和餡料都製作好後，我們開始來包製了，包小籠包的話和包包子一樣，餡料放入麵皮中間，然後一隻手握住，另外一隻手沿著麵皮邊緣，一褶接著一褶的捏起包製。②所有包子包好後，我們放入蒸籠裡面，包好後不要著急蒸，我們先放置20分鐘，做一個二次發酵，這樣可以讓做出來的麵皮更加的鬆軟哦。③快發好後，我們起鍋燒水，水燒開後我們把蒸籠放上去，大火蒸15分鐘左右，然後關火，關火後小籠包就差不多蒸好啦。做好的小籠包，鬆軟可口，餡料鮮香清脆，非常的好吃，小籠包蒸好可以直接吃，一般蘸醋或者是辣椒油直接吃，都非常的美味哦！製作小籠包最難的一般就是發麵，面發得好小籠包就好吃，面發得不好小籠包口感肯定是會有影響的哦！
小籠包在當下的麵食領域可以說是數一數二的麵食，不管是南派小籠還是北派小籠，在當下的麵食市場都是佔據非常重要地位的，而且隨著大眾消費者飲食結構的改變，越來越多人意識到早餐的重要性，雖然早餐種類選擇越來越多，但是經典的小籠包市場還是非常大的哦！
今天這個省事方便的小籠包製作方法你學會了嗎？喜歡吃的朋友可以動起手來在家學習製作起來哦！如果你想學習更多美食製作、小吃配方，可以關注我哦，每天我都會準時教您製作一道美味哦！那我們明天見！