教你一道糯米餅的做法，外脆裡糯，味道香甜，好吃到停不下來。
早餐吃什麼好，我又做餅了，因為，我家兒子特愛吃餅，每次問他早餐吃什麼，就是一句話，隨便只要有餅就可以了。餅可以千變萬化，麵粉做的叫麵餅，糯米粉做的就叫糯米餅，口味上可鹹可甜，換著口味來吃，天天吃也不會厭。
這道是糯米餅，家裡剛好有炒香的花生和白芝麻，把它倆和白砂糖加在一起，用料理機打成了粉做了一道有餡料的糯米餅，看上去硬邦邦的，其實是外脆裡糯的，加上花生芝麻的香味，好吃極了。
製作此餅做法不難，只是純的糯米粉製作的成品，口感偏軟，所以按照比例摻了少許麵粉進去來提升口感。而且，用油量特別的少，真正的健康少油。
不僅可以當早餐吃，作為午後的茶點也相當的不錯，這種餅最大的好處就是冷了也不會發硬。喜歡這餅的親就收著，有興趣嘗試一下，外脆裡糯，特別香甜，老少皆宜。
花生芝麻糯米餅
下面分享詳細做法；需要的食材；糯米粉180克、普通麵粉20克、熟花生米80克、熟白芝麻20克，開水140毫升、白糖15克、油適量。
1.先把食材全部準備好，備好糯米粉，熟花生米，熟白芝麻和白糖。
2.180克糯米粉和20克麵粉加入碗裡攪拌均勻後再加入140毫升的開水用筷子拌勻至不燙手的時候再揉成粉團，花生米和芝麻，白糖倒入料理機裡打成粉末狀，芝麻打起來很容易，少許的花生米還是有點顆粒的。
3.之後把粉團搓成長條，分成8等份，因為要加餡料的，所以，坯子要大一些更容易操作。
4.取一個坯子，做成小碗狀，再填入花生芝麻餡，用虎口收口至全部做好。
5.全部做好後，收口朝下輕輕地按扁再用擀麵杖把每一個餅坯輕輕地擀得薄一點。
6.電餅鐺加熱後刷上少許油，再把餅坯加入，每一個都要留有空間，不然，糯米製品熟了就會黏在一起了。
7、煎至一面變黃後翻面加蓋煎至連忙變黃，糯米餅膨脹變大就可以斷電出鍋了。趁熱吃口感味道都很棒，外脆裡糯夾帶著花生芝麻的香甜味，好吃到停不了，我家兒子一口氣連吃了3個才停嘴。
小貼士；1、餡料裡面的白糖可以依照自家的喜好來調整，這點糖量也就是微甜，我覺得可以了。
2、我用電餅鐺煎，也可以用明火小火煎熟，裡面的餡料是熟地，把外皮煎熟就可以了。
好了，今天就分享到這裡。美食的魅力在於和大家一起分享，和大家一起分享美食是我最樂意的一件事情！大家好，我是香兒廚房，美食專欄原創作者。喜歡這道菜嗎？喜歡的請點讚，關注，分享！你有什麼想法，歡迎留言。