幹豆腐一個神奇做法，鹽水裡一泡，不炒不油炸，個個鼓大泡，酥脆
豆腐皮又叫「千張」不僅能涼拌、清炒，還能放在烤箱裡烤，瞬間變大泡，最近全網都在做豆腐皮，我也來試試，這樣做當小零食我家孩子太喜歡吃了，一口一個嘎嘣脆，做法簡單還方便。用鹽水泡過的豆腐皮能吸收的鹽，再加上孜然粉，如果家裡有燒烤醬汁刷上味道會更佳，最主要的是烤制的過程挺有意思的，豆腐皮不管是什麼形狀，它都會鼓大泡，考的過程像吹糖人一樣，還能感受到一種快感，釋放出美食的樂趣。
豆腐皮營養豐富，含有胺基酸、蛋白質、鐵、鈣人體需要的營養，還有清熱潤肺，養胃止汗作用，喜歡的朋友也不妨在家試試，給你帶來製作的樂趣。
【幹豆腐泡】
主要材料：豆腐皮，鹽，孜然粉，辣椒麵。
【詳細做法】：
第一步：首先我們準備半盆涼開水，加入一勺鹽攪拌均勻。
第二步：把豆腐皮放進鹽水裡浸泡30分鐘，這樣豆腐皮吸收了水分。
第三步：泡好後把豆腐皮撈出控下水，表面用餐巾紙吸乾水分。
第四步：控幹水分的豆腐皮改刀切成寬度約3釐米的條摞起來，再切成段，也可以切成自己想要的形狀。
第五步：把切好的豆腐皮放在烤架上或者烤盤裡都可以，像這樣就可以。
第六步：把烤架放進烤箱的中層，烤箱溫度180度上下火烤5分鐘。
第七步：烤至豆腐皮全部鼓起，再烤一會定型，表面烤乾後就可以了。
第八步：烤好後取出放盤裡，這樣烤的豆腐皮特別酥脆。
這樣烤出來的豆腐皮基本上個個都會鼓大泡，而且還特別酥脆，輕輕一捏就碎，可以給小孩子當零食吃，營養又健康，由於豆腐皮用鹽水泡過，裡面已經有一點鹹味了，再撒點孜然粉就可以吃了，喜歡吃辣的也可以放點辣椒麵。
這樣做的豆腐皮當零食特別好吃，無油營養又健康，吃在嘴裡嘎嘣脆，喜歡的朋友趕緊試試吧。
小柒說：
豆腐皮用鹽水浸泡過能去豆腥味，還能增加韌性，豆腐皮厚度會影響成功率，越厚的豆腐皮越容易鼓泡，口感也最佳。
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