年輕小夫妻在街邊擺小吃攤,就賣這種烤麵筋,年收入超二十萬

2020-12-12 用心看生活

現在在街邊我們經常能夠看見很多的小吃攤的，所以說現在想要吃上一點路邊攤是非常容易的，不過街邊的路邊攤也是有很多是非常好吃的，只要一旦吃上了，相信肯定是會停不下來的，小編發現很多做小吃生意的人都在默默發財。今天小編就給大家講一對小夫妻擺攤賣是怎麼做到年賺20萬的!

在路邊有一對25歲左右的小夫妻賣烤麵筋，生意最好的還是這一家。這條繁華的小吃街有30%的行人都是在等這家的烤麵筋，烤麵筋真的有那麼好吃嗎?麵筋是植物性蛋白質，由麥醇溶蛋白和麥谷蛋白組成。麵筋的做法其實很簡單：將麵粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成麵團，稍後用清水反覆搓洗，把麵團中的澱粉和其它雜質全部洗掉，剩下的即是麵筋。

每天凌晨4點不到我們就要起床做出攤準備，先要洗面，再切面，之後用筷子卷面，煮製成型後進行切花工藝，最後用竹籤穿起來才能烤。油麵筋色澤金黃，表面光滑，味香性脆，吃起來鮮美可口，含有很高的維生素與蛋白質，如塞進肉瓤燒煮，則別具風味。怎麼做的呢？油麵筋用手團成球形，投入熱油鍋內炸至金黃色撈出即成。將洗好的麵筋投入沸水鍋內煮80分鐘至熟，即是「水麵筋。」

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