5大廚房空間配置動線原則
廚房是提供密集勞力的場所，空間臺面過大過小，都容易造成勞累、無法順暢進行的困擾，常見的配置一般分為單向一字體、轉折L型、獨立中島、ㄇ字體與雙排型，通常視空間大小及業主需求作選擇，無論是哪一種形態的廚具配置，考察需要高功能的動線及方便櫃門抽屜開闔，走道安排應有90—120公分的距離，經常有兩人以上參與下廚的空間就需要100公分的寬度容納兩人錯身。
【一字體與L型】最佳尺寸布局
基本廚具臺面適中長度不可超過360公分，切菜整理臺面至少要有80公分。在L轉角臺面以60—85公分最佳，在動線上的冰箱或單側開柜子，則要注意櫃門開的方向。
【中島型廚房】最佳尺寸布局
中島的設立其實有許多條件限制，只有30㎡以上的大廚房，可設計功能完備的獨立中島，寬度90公分以上最充裕；20—30㎡的空間中島作為輔助性質的次料理區較佳，寬度需要80—90公分；16㎡以下的廚房，寬度40—60公分即可，多半作為收納、餐檯，不同功能的中島寬度需求也略有不同。
【ㄇ字體與雙排型】最佳尺寸布局
ㄇ字體相當於兩個L型的拼組，兩個轉角考驗空間利用率，兩種形態的廚房兩排之間至少要有120公分寬最佳。
臺面的高度以身高為準
現今廚具設備普遍臺面高度多在80—90公分上下，建議選購時務必親身體驗，身高較高或較矮，使用到高度不適的料理臺面，都可能造成腰部不適或拿取不便。廚房吊櫃的高度與深度也是拿取是否順手的關鍵，一般吊櫃距離臺面約60—70公分、深度30—35公分，如果家裡下廚者身型較矮，就要調整吊櫃高度，反之亦然。
排油煙機與電器櫃的尺寸布局
設置在燃氣灶上方的排油煙機，距離與機體吸力息息相關，如果吸力強，距離拉高也不會影響性能，如果吸力偏弱，就要縮小距離，一般70—75公分為普遍間距，排油煙機與燃氣灶離得太近容易吸進火舌造成意外，需特別當心。大型電器一定要預先標明，將型號尺寸確實告知設計，才能量身訂製最符合使用的電器櫃，普通電器櫃深度落在45公分，需注意櫃底是否有充足散熱空間，因此電器越大越需要及早溝通。