咱們中國的飲食文化源遠流長，已有幾千年的歷史。隨著歷史的陶冶和人們對飲食的習慣逐漸形成了如今的八大菜系，魯菜、川菜、粵菜、湘菜、蘇菜、閩菜、浙菜、徽菜。那八大菜系的排名是如何呢？
湘菜之剁椒魚頭8、湘菜
湘菜的特點是鮮香、酸辣，講究實惠。著名的湘菜有剁椒魚頭、安東子雞等美食。當然湖南也有很多小吃，比如臭豆腐、口味蝦、糖油粑粑等。
徽菜之霸王別姬
7、徽菜
徽菜擅長烤、燉，最好吃的美食有火腿燉甲魚、紅燒果子狸、霸王別姬等。小編去過一次合肥，在當地一家風味小吃店吃過火腿燉甲魚，湯很鮮，甲魚燉的恰到好處，而且還不貴。
浙菜之西湖醋魚
6、浙菜
浙江又被稱為「魚米之鄉」，所以浙菜的美食也大多以海鮮和魚類為主，當然還有很多山珍海味。代表菜有西湖醋魚、龍井蝦仁等。
閩菜之佛跳牆5、閩菜
閩菜做為離粵菜最近的菜，不僅受福建人喜愛，廣東人也特別愛吃，而且還有「廣東人吃福建人」這一說法，難道這也是閩菜中的美食？佛跳牆這道美食最能代表閩菜，享譽世界，米其林餐廳也有收錄。
蘇菜之叫花雞
4、蘇菜
蘇菜又稱淮揚菜，是小編最愛的菜系。我家附近有一家叫「淮揚廚子」的餐廳，店裡的美食全是蘇菜，每次去吃我都會點獅子頭和叫花雞，特別是叫花雞，肉嫩味香！
粵菜之脆皮乳豬
3、粵菜
廣州人可是什麼都吃，有道菜叫龍虎鬥，你就可以看出廣東人的胃口有多大。海鮮時粵菜和廣東美食的代表，當然還有脆皮乳豬這樣的特色美食。
川菜之宮保雞丁2、川菜
川菜享譽全世界，不僅國人愛吃，老外也愛吃。曾有位老外想用一年吃遍成都美食，結果到現在了還沒有吃出去。川菜代表太多了，魚香肉絲、宮保雞丁等。
魯菜之糖醋鯉魚
1、魯菜
誰能讓川菜屈居第二？那就是魯菜，排名第一的原因是魯菜是很多菜的發源菜系，比如安徽菜、浙菜都是吸取了魯菜的精華菜逐漸形成。魯菜可以說是「八大菜系之首」，代表菜是糖醋鯉魚，又酸又甜，好吃過癮！
八大菜系你最喜歡吃哪一種？此美食排名僅供參考。
喜歡老柒美食的點個關注唄。