四喜肉丸是中國傳統菜餚之一，屬於魯菜菜系。他由四個色、香、味俱佳的肉丸組成，包含了人生福，祿，長壽和幸福四件喜事。一般用於婚宴、生日宴等宴會菜餚中取吉祥之意。從外觀上開始，四喜肉丸由四個較大的肉丸和其他配件組成。四喜肉丸基本上和獅子頭一樣，但只允許4個肉丸。肥瘦比為4:6的四喜肉丸味道鮮美，肉的顆粒狀比平時大，所以味道更好。首先，我們從市場上買了一塊新鮮後腿，然後把他清洗乾淨。
首先把豬肉切成碎片和釘子，然後用切碎器把他們切成泡沫。（雖然用手切肉很麻煩，但味道不錯；如果沒時間，可以用絞肉機攪拌成泡沫，）。
把肉沫放進大碗裡，加一個雞蛋，加一勺鹽，一勺料酒（除去腥味），繼續順時針攪拌方向。（確保肉丸味道好）
你也可以加入一些切碎的蘑菇、蓮藕、豆腐、姜蒜沫，一勺胡椒粉，一勺胡椒粉，一勺生抽，一勺芝麻油仍順時針方向用筷子攪拌均勻。肉餡變硬後，我們加水，一般來說，我們可以在一公斤肉裡加兩到兩水。在碗裡加入20克麵粉，攪拌均勻，我們就做餡了。
戴上一次性手套，把肉末搓成同樣大小的圓圈。
把他揉成一個圓形的肉丸，然後粘上一層幹炸粉。為了油炸時少用油。)
把鍋洗乾淨，加油，將油加熱7分鐘，讓我們把肉丸沿著鍋邊放下來，把肉丸炸成形狀。
30分鐘後，我們取出丸子，在煮好的丸子的湯汁中加入一些澱粉，在丸子上倒一點黏糊糊的，再加一點西蘭花，再撒上一點蔥，這樣美味的四喜肉丸就做好了。（四喜丸子一般是四人一盤，因為是在家吃的，所以菜品不是那麼特別。)這是學習最簡單四喜肉丸的方法，他比餐館好吃，如果你覺得四喜肉丸不錯，歡迎你收集起來，學著做！