香菇口感好、易搭配，且營養價值豐富，因此成為眾人一年四季都愛食用的食物之一。但是，如果說起營養價值比較高菌類，這裡有一種大家經常食用卻容易被忽略的菌類——「口蘑」。對於菌類並不熟悉的人，往往會將香菇和口蘑搞混，甚至認為這兩種食物差別並不大。然而實際上這兩種食物不僅有較大的差別，甚至在營養價值方面也有區別。
首先，我來介紹一下口蘑的營養價值吧！口蘑是典型的低脂肪食物，可以說是減肥人士的最愛。由於口蘑含有大量的膳食纖維，因此經常食用口蘑能夠有效促進人體及時排毒。如果你的腸胃不好，那麼食用口蘑不僅能夠改善這種現象，還能夠讓你在享受美味的過程中體重日漸下降。
口蘑的維生素d含量也比較豐富，因此經常食用口蘑還能夠有效預防骨質疏鬆，促進骨骼良好發育，不論老年人還是兒童，經常食用口蘑對於保護骨骼都有好處。雖然提到骨骼發育，大部分人都會想到補鈣。的確，補鈣非常重要，但是補充維生素d對於骨骼發育而言也同樣需要引起重視。
另外，常吃口蘑還能夠對肝臟發揮保護作用，抑制膽固醇在體內上升，從而達到預防脂肪肝和心血管疾病的效果。如果你的體脂率比較高，那麼說明體內的脂肪含量偏高，相較於普通人而言，患上脂肪肝的風險更高，因此這類人往往更應該經常食用口蘑。
說完口蘑，我們再來簡單了解一下香菇的功效，畢竟如果要對比兩種食物，那麼了解香菇的功效也很重要。簡單來說，香菇的功效其實和口蘑在某些方面是一致的，因為香菇也屬於菌類。但是，香菇並不能為人體提供維生素d，所以在藥用價值方面略遜於口蘑，這也是為什麼口蘑的市場價格會比香菇更高的原因之一。
除此以外，口蘑和香菇還有一些差別，而這些差別則容易被大眾忽略。比如，口蘑的口感更便宜一些，而香菇的口感則更偏軟一些。另外，口蘑主要生長在蒙古草原上，而香菇通常是家養。從生長條件來看，口蘑的生長條件要更為苛刻一些，所以產量比香菇也要略少一些。
不過，不論是口蘑還是香菇，它們都屬於菌類，營養價值都比較豐富。但是由於從整體上來看，口蘑的營養價值會比香菇的營養價值更高，如果條件允許的話，建議大家可以選擇食用口蘑。畢竟對於發育期的青少年而言，補充維生素d和補鈣一樣，都是能夠有效促進骨骼生長發育的一種手段。