現在餐廳在我們身邊隨處可見，帶給人們的視覺感受也是不同的。在不斷發展進化的過程中，「吃」被我們不斷地深化並加以發展，而從中衍化出的「食文化」更是備受推崇，但是，隨著主題餐廳的發展越來越紅火，大有挑戰並蓋過傳統餐飲之勢，相信很多人都去主題餐廳吃過飯，而最吸引人的，除了餐廳的獨特菜色和服務之外，就莫過於主題餐廳設計了。那麼今天品築設計總監劉斌先生和親們來說說主題餐廳設計過程中需要了解哪些理念。
主題餐廳是通過一個或多個主題為吸引標誌的飲食餐廳場所，希望人們身臨其中的時候，經過觀察和聯想，進入期望的主題情境，譬如「親臨」世界的另一端、重溫某段歷史、了解一種陌生的文化等。
從以上的這段文字我們可以清楚的了解到，主題設計是整個主題餐廳設計的關鍵所在，就餐廳的主題文化而言，如何利用富有特色的建築設計和內部裝飾來突出主題是相當重要的。作為主題餐廳，主題是設計的定位及其內容表現的主要要素，是所想表達的文化的重要體現，空間藝術的主題性不僅創造了精神財富，同時也能引導和轉變人們的審美觀念，提升設計文化品位，讓人們在充滿豐富消費情趣的過程中得到一種精神上的愉悅與升華。所以，應該極力運用各種手段來凸顯所表現的主題，建築設計與內部裝飾這方面，是其中的重要組成部分，因為對於客人而言，餐廳的環境裝飾就是最直觀的體驗和感受。做主題餐廳，不但要深挖主題文化底蘊，同時也做好主題餐廳環境設計，雙管齊下，這樣才會帶來最佳的效果。
以上是品築設計公司和親們分享的主題餐廳設計理念。