在農村地區，會有很多傳統的小吃，也有很多製作傳統小吃的手工做法。雖然現在的科技不斷在進步，但是這傳統的小吃還是需要傳統的做法做出來，味道才會更加正宗，更加的好。在農村，有一種小吃，叫做糖瓜，它就是需要用傳統手工做法製作出來，味道才會更加好。
這糖瓜在農村是比較常見的，會製作糖瓜的傳統手藝的也大多為上了年紀的農村人。在農村，就有一位大爺從年輕就一直在製作糖瓜，到現在已經是幾十年了，手藝非常的嫻熟，製作出來的糖瓜也比這機器製作的更加的好吃。
想要製作出正宗的糖瓜並不是那麼的容易。製作糖瓜最重要的就是麥芽了，麥芽選的不好的話，最後做出來的糖瓜口感就會比較差。需要挑選出麥芽，接著加入大米和玉米面一起去攪拌均勻，然後就進行熬製。
熬製糖漿需要一個比較漫長的時間，在熬製的期間還需要不斷的攪拌，火候要控制好，一般是中火慢熬。在糖漿熬製的差不多的時候，就要開始拉糖了。把這熬製的糖漿放到這勾搭上面，然後進行多次的拉扯，直到糖漿從焦黃色變成白色的就可以了。
這拉扯好的糖漿就可以做成南瓜一樣的形狀。這糖瓜圓圓的，在一些農村地方有著團圓的意思，特別在春節的時候，是一種很有寓意的小吃。每年春節的時候，這種糖瓜就是很多人家必備的年貨，大爺手工製作的糖瓜，在快過年的時候生意非常的火爆，每天差不多要製作上百斤的糖瓜。你們春節有沒有吃糖瓜呢？