這幾種高顏值中式糕點,色香味俱全,絕對完爆西式的蛋糕麵包

2020-12-16 美食慢生活

點心是大家很熟悉的零食了,品種也非常多。其實「點心」一詞源自中國。相傳東晉時期一大將軍,見到戰士們日夜血戰沙場,英勇殺敵,屢建戰功,甚為感動,隨即傳令烘製民間喜愛的美味糕餅,派人送往前線,慰勞將士,以表「點點心意」。自此以後,「點心」的名字便傳開了,並一直延用至今。

說起點心或者糕點,很多人最先想到的可能會是奶油蛋糕或者肉鬆麵包,而小編最先想起的卻是傳統喜宴或壽宴上的甜點,如糕果、蜜三刀、炒糖果等中式糕點。而說起中國傳統的糕點,花樣可是非常多的。今天跟大家分享這幾種高顏值中式糕點,或許你沒有聽說過,但色香味俱全,絕對完爆西式的蛋糕麵包。

杏仁豆腐是漢族傳統甜點之一,主要用甜杏仁磨漿後加水煮沸,待冷凍凝結之後切塊而成,因形似豆腐而得名。吃起來口感嫩滑,富有彈性,清涼味美,尤其適合夏秋季節。

桂花糕有300多年的歷史,是用糯米粉、糖和蜜桂花為原料製作而成的美味糕點,是中國特色傳統小吃。桂花糕美味爽口,做法簡單,種類多種多樣,滿足人們對於味道的各種需求。桂花糕色澤黃白分明,無斑點,無雜質。口味香甜可口,具有濃鬱的桂花清香。

青團是江南一帶的傳統特色小吃,用艾草的汁拌進糯米粉裡,再包裹進豆沙餡兒或者蓮蓉,不甜不膩,帶有清淡悠長的青草香氣。現在的青團,有的採用漿麥草,有的採用青艾汁,也有用其他綠葉蔬菜汁和糯米粉搗制再以豆沙為餡而成,被很多朋友用來當作春遊小吃。

驢打滾,是東北地區、老北京和天津衛傳統小吃之一,成品黃、白、紅三色分明,非常好看。因其最後製作工序中撒上的黃豆面,猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土,因此而得名「驢打滾」。做好的「驢打滾」外層粘滿豆面,呈金黃色,豆香餡甜,入口綿軟,別具風味,豆餡入口即化,香甜入心,是老少皆宜的傳統風味小吃。

千層糕,是北京地區的漢族風味糕類小吃之一。糕體鬆軟,層次豐富清晰,色彩繽紛,味道香甜可口。甜而不膩、香軟Q彈的口感,是茶餐廳中的明星糕點。

這幾種顏值爆表的花樣中式糕點,有你吃過的嗎?

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  • 中國傳統糕點色香味俱全,為何卻被西方的麵包和蛋糕"比下去"?
    反觀中式糕點,雖然也有色香味俱全的品類,但在造型方面都比較傳統沒有變化,口味也被國人咀嚼膩味了。  一、西方甜品新鮮的口感和造型更加吸引了國人目光  1.西方甜點的油脂香與甜度使國人上癮  西方甜品的門類很廣,大抵上分為麵包、蛋糕和點心三大類,但從廣義角度來說,冰淇淋類也屬於西方甜品的範疇。
  • 西式糕點審美疲勞?來看看高顏值又好吃的傳統中式糕點吧!
    西式糕點就是我們常說的西點,分為德式、法式、英氏、俄式……如今的時代,西式糕點席捲而來,大街小巷無不充斥著大大小小西點店的影子,甚至許多人的生活已經離不開西點了。門前永遠排著長隊的百香林、過生日必吃的生日蛋糕、躋身網紅美食的舒芙蕾、甜膩誘人的馬卡龍、酥脆又暄軟的各種蛋撻……西點已經在某種程度上成為了我們生活的一部分。與西點相比,很多人對傳統中式糕點的刻板印象就是:不精緻、不時尚、口味單一。
  • 中式糕點要大火?濟南這些中式糕點店你吃過幾家?
    《中華好詩詞》《中國詩詞大會》《經典永流傳》,隨著大家越來越重視傳統文化,這幾年濟南的中式糕點似雨後春筍般出現在我們的視野中,感覺中式糕點要大火,對於一個心迷古風的人來說自然是異常欣喜。從前讀書的時候就特別羨慕古人可以吃到各色各樣、色香味俱全、軟軟糯糯的手工糕點。小餅如嚼月,中有酥與飴。
  • 中式點心比不上西式點心?胡說,吃過這三款頤和園糕點再評論吧
    西式糕點沒在國內普及之前,咱們吃什麼白糖糕、花生酥都吃得津津有味兒,但自從香軟的麵包、甜糯的蛋糕、絲滑的巧克力進入後,手裡的棗糕似乎就不那麼香甜了,越來越多的西式糕點佔據了中國人的味蕾。西式糕點中,黃油、芝士以及動物奶油都是俘獲人們挑剔食慾的秘密武器,而中式糕點運用最多的就是豬板油、糖之類的,在很多人的觀點裡,中式糕點似乎已經落伍了。但其實近幾年來,越來越多的人開始精心研究起中式點心來,比如鹹蛋黃這種頗具有中式風格的原材料,已經被運用得很廣泛了,蛋黃酥、蛋黃月餅,一次次地驚豔著人們的味蕾。
  • 西式烘焙和中式糕點有什麼區別嗎?
    麵食是廣大人民生活中不可缺少的食物,無論是中式包子饅頭還是西式麵包蛋糕,同為食物,這兩者有什麼區別呢?我們來簡單分析下: 在品種上中式面點主要有包子、餃子、糕團、卷類、餅類、酥類、麵條等等;西式面點主要有麵包、塔、派、餅乾、曲奇、果凍、乳酪等等這些都是平時我們常吃的。
  • 馬卡龍、慕斯蛋糕算什麼,中式傳統糕點才是驚豔視覺的藝術品
    提到糕點大家自然就會想到麵包、慕斯蛋糕、馬卡龍這類西式點心,其中馬卡龍以其豐富多姿、外脆內柔的口感,五彩繽紛的色彩,精緻小巧的外形成為大多數年輕消費者的最愛;慕斯蛋糕製作時最大的特點是配方中的蛋白、蛋黃、鮮奶油都須單獨與糖打發,再混入一起拌勻,所以質地較為鬆軟,像打發了的鮮奶油,質地口感較布丁更柔軟
  • 老香港中式糕點 哪家品牌在中式糕點上更具優勢
    對於麵包、蛋糕這類的烘焙產品,在我國的消費者群體中擁有越來越大的消費比重,所以我國的烘焙市場才會擁有現在這般好的發展趨勢。在市場發展的過程中,也有越來越多優秀的麵包品牌出現。烘焙產品中,麵包的種類也分中式和西式。
  • 我家做烙餅有奇招,不用一滴水,奶香四溢味香甜,完爆蛋糕和麵包
    在喝下午茶的時候,他們都會準備一些糕點來搭配茶飲,在喝茶的時候才不會覺得乏味。說到糕點,中國人在這一方面也很優秀,中國的糕點是色香味俱全的,不管是哪一種糕點,它的賣相和味道都是很好的。現在的生活水平提高了,大家也會在家裡自己去製作糕點,來豐富自己的味蕾。關於做糕點,小編也有自己的一些糕點做法,不僅簡單,而且還特別美味。
  • 5大「驚豔」中式甜品,馬卡龍真的不算什麼,全都是高顏值還美味
    現在,各式各樣的西式甜品越來越受國人歡迎,大家平時喝下午茶時吃的甜品也幾乎都是清一色的西式小糕點。像馬卡龍這樣的法式貴族甜點也成為了很多國人的心頭好,甚至還有人將馬卡龍當成裝逼利器。但是相比那些真正精緻的中式糕點來說,馬卡龍很有可能只是低級裝逼。
  • 簡單的西式糕點,椰香濃鬱
    簡單的西式糕點,椰香濃鬱豆沙麵包豆沙麵包是日本的一種麵包,內為紅豆餡,餡料是經典的豆沙餡,造型是經典的花朵造型,這個造型最大的特點是整形簡單,出來的效果也漂亮,實在是造福了俺們這一群麵包整形手殘黨。這款麵包烤好後放了幾個小時麵包的表皮不會像吐司的表皮變皺,第二天吃的時候加熱以後麵包表皮依然蓬鬆不會皺起來,所以拍照特別好看。我特別喜歡麵包上灑了一層粗糖,口感真的很好吃。麵包的配方可以將水改為牛奶,不過個人認為用水或牛奶口感沒有區別;用水揉面做出來的麵包很柔軟,相比起來用牛奶做的麵包第二天口感會比較硬一些。也可以將山茶油換成無鹽黃油,可以根據個人的口味去更改一些材料。
  • 你不知道的6種歷史悠久的中式糕點,秒殺那些西式糕點!你吃過嗎
    你不知道的6種歷史悠久的中式糕點,秒殺那些西式糕點!你吃過嗎近些年來。越來越多的中國人崇尚西式高點。卻忽略了我們本土的美食。今天小編為大家帶來六種歷史悠久的甜心。有些真的是在超市都很難買得到,但味道卻超級棒的經典點心,也是長輩們最愛的6種點心。蘇式紅豆糯米糕團紅豆糯米糰糕,顧名思義就是用糯米、紅豆作為主要食材,然後用糖作為輔料,製作而成的一款糕點。
  • 不要只知道西式糕點,這些中式糕點可甩西式糕點幾條街
    中國歷史上有名的糕點有很多,每次看宮廷劇上的糕點真的是把人饞壞了,看起來都好好吃的樣子。中式糕點製作工藝精湛,又分為好幾個流派,不同的流派代表作有不同。每一種糕點都凝結著幾代人的智慧。桂花糕,湖南師範大學植滿了桂花樹,桂花成熟季節,校園都是桂花香,甜甜的。
  • 麵包新語關門之外,濟南這個路口為啥5家糕點店扎堆?
    暗戰:一個路口5家店 一公裡9家店麵包新語在濟南恒隆、世貿的門店今年6月爆出關店,幾乎同時,一家名叫東更道的中式糕點店開張了。東更道其實是濟南的一條老街,在恒隆和世貿的北邊不遠。而它卻以中式糕點店的形式,出現在了山師東路與文化東路路口。
  • 國內超有名氣的中式糕點,六種美味個個經典,比西式點心還可口
    國內超有名氣的中式糕點,六種美味個個經典,比西式點心還可口!一起來了解一下吧!首先就是大名鼎鼎的桂花糕,想不很多人都吃過了!桂花糕本身就是一種非常風雅的食物,就是用糯米和桂花一起做的點心,不僅軟糯可口,而且帶著桂花獨有的芬芳。桂花糕的顏值也是超高的,絕對不輸西式點心!
  • 不要以為只有西式的甜點顏值才高,這些中式糕點才美得任性
    在這個文化無國界的年代,中國傳統糕點文化在不斷的被侵襲,妹子們都愛吃提拉米蘇、抹茶、馬卡龍等,卻忘了中國傳統糕點的美味。今天吃主就介紹幾款造型精美,讓人看了捨不得下嘴的中式糕點,一點也不比西式的差。桂花糕說真的,這個桂花糕已有300多年的歷史了,是用糯米粉、糖和蜜桂花為原料製作而成的美味糕點。
  • 6款高顏值又好吃的點心,光是看外形就讓人流口水,你吃過幾種?
    6款高顏值又好吃的點心,光是看外形就讓人流口水,你吃過幾種?小編是個特別愛吃甜食的人,尤其是拒絕不了各種糕點,不過現在各種甜品店裡面,大多數都是西式糕點。你很少看到一家蛋糕店在賣中式糕點,其實很多中式糕點都是顏值又高味道又好的,我們今天就來看下,我們國內6款高顏值又好吃的點心,光是看外形就讓人流口水,你吃過幾種?茶糕雖然名字叫茶糕,但是其實和茶沒有太大關係。它是用糯米和鮮肉製成的,大家應該可以想像它的口感了,因為糯米製成的糕點一般都軟糯可口。
  • 中式最美味、好看的6種糕點,都比蛋糕好吃,網友:味道很不錯
    說到甜品,很多人都會想到一些西式糕點,因為現在很多甜品店的裝修,還有口味都比較偏向於西式風格,但是很多人卻忽視了一些傳統的、美味的中式糕點,大家都喜歡吃什麼布丁、馬卡龍,但是一些什麼中式糕點的名字都不知道。所以中式糕點真的是沒有西式糕點精緻、好吃嗎?
  • 9種多肉顏值高,自帶甜甜香味,擺陽臺香飄滿屋,色香味俱全
    文/廿四花事9種多肉顏值高,自帶甜甜香味,擺陽臺香飄滿屋,色香味俱全多肉植物如鮮花,卻比鮮花長久,這也是肉友們喜歡多肉的重要原因之一,如果肉肉再有鮮花的香味就真是完美了,別說,還真有那麼一些肉肉,既有顏值又自帶香味
  • 3款「0差評」中式糕點,蛋黃酥上榜,第二種很多90後都吃過
    現如今,大街小巷到處開的都是西式蛋糕店,什麼馬卡龍、黑森林、慕斯蛋糕等等,可以說是很多年輕人每日必備的甜品。其實相比於各種西方甜點,我們中國糕點的魅力是有過之而不及。如果把我國有史以來的美食彙編成一部美食史,那各種糕點絕對是很重要的一部分。
  • 最適合七夕吃的5種中式糕點,第1種女生喜愛,第5種男生不敢買
    七夕節是中國的情人節,所以準備中式的禮物是很有心意的。現在走到大街上無處不在的麵包店,但是裡面大多數是麵包、蛋糕等西式糕點,然而中國式的糕點很少見,很多人對中式糕點也並不了解,那麼一起來看看吧。第一種:茶糕茶糕並不是用茶做成的,由糯米再加肉餡做成的一種糕點,是浙江的糕點。既然是糯米做的,那麼吃起來就會香糯可口。