特色餐飲設計之主題餐廳設計五個核心理念｜餐廳設計

2020-09-05 花萬裡全案策劃設計

特色餐飲設計之主題餐廳設計五個核心理念|餐廳設計？隨著社會的不斷進步，餐飲在生活中很受歡迎。生活中總伴隨著主題餐廳，顧名思義，就是具有主題的餐廳,是通過一個或多個主題為吸引標誌的飲食餐廳場所。主題;的本義是在文學、藝術作品中通過藝術形象來表達的中心思想。而在主題餐廳中的主題;則是餐飲空間設計圍繞的中心思想，主題文化作為餐廳的核心。下面一起來看看相關介紹吧！



1、聽覺主題餐廳設計應該有符合主題風格音樂的搭配,不同場所、不同時段,需要不同的音樂器具和旋律的搭配。

2、嗅覺嗅覺人類對氣味的判斷,有時候只是生理和心理的反映。以紅印水果主題餐廳為例,主題風格要和水果的色彩和健康結合,要抓住顧客的嗅覺,更要抓住健康。



3、觸覺觸覺觸覺所給予的是一種和心靈貼近的感受,是可以脫離語言而獨立存在的。紅印水果主題餐廳在特色風格的打造中,注重對顧客所接觸的物體的質感的打造,比如布藝沙發,就會使顧客有一種置身田園的感受。

4、味覺味覺人類對美食的喜愛是與生俱來的,特色的美食和周到的服務,是留住客戶基本的條件。在此過程中,創新至關重要,這既要求從在產品上,不斷研究餐飲的味感、營養和意境,也要求將餐飲和服務進行多元化整合,提高附加值,如利用特色的飾品、器皿,提供特色飲料、小菜等。



5、場景視覺不同的顏色和場景會導致不同的情緒,而主題餐廳應根據實際需要,為顧客提供一場豪華的視覺盛宴或是一桌精緻的小菜。並按照主題風格,設置主題化的場景、布局和小品營造,視覺上的主題環境和美感,不只悅目,更是賞心,給顧客一種心靈的慰藉與歸屬。

聲明：本文由花萬裡提供，公司業務：餐飲品牌定位與文化梳理、品牌形象VI設計、餐廳室內外空間設計與廚房規劃、活動營銷策劃等。

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