目前在城市大氣汙染源中,飲食業油煙汙染和工業汙染源、汽車尾氣汙染成為主要的汙染源。各城市環境汙染投訴中主要投訴就是飲食業油煙汙染,因此,油煙汙染問題開始受到越來越多的關注。
為淨化油煙,目前國內常用的油煙淨化設備根據油煙淨化原理,可分為機械式、過濾式、溼式、靜電式及複合式油煙淨化設備共5種類型,其中,像靜電式油煙淨化設備突出特點:淨化效果高,佔用空間小,設備運行穩定,故障率低等等。
靜電式油煙淨化設備中的燒烤油煙淨化器是用來處理餐飲業所生產的油煙,餐飲油煙一直都是被控制的重點,尤其是餐飲中燒烤油煙更是大。
1.燒烤油煙的危害
燒烤中會產生大量的一氧化碳、顆粒物等空氣汙染物,直接排放到空氣中,汙染大氣環境,影響居民的正常生活。燒烤時,所排放的油煙大。燒烤油煙中含有致癌物苯並芘,長時間吸入油煙一是人體組織發生病變,長期接觸油煙患病的比例大。
燒烤的油煙對人身體的危害之大,為保護人身健康,防止汙染環境。餐飲企業必須重視油煙對人體以及環境的高強度危害!
2.燒烤油煙該如何處理
安裝並使用油煙淨化器、環保燒烤爐、無煙燒烤車來處理燒烤油煙。市面上油煙淨化器是針對油煙可以處理餐飲油煙,還可以對燒烤的味道進行處理。
為以預防和控制油煙汙染問題,隨著燒烤改造的不斷加強,燒烤經營者(包括露天燒烤)如何處理,以避免不必要的處罰,如停業整頓等。
3. 選擇合適的燒烤油煙淨化器
燒烤油煙淨化器是用來除餐飲業所生產的油煙。燒烤油煙比較濃烈,建議用低空油煙淨化器,淨化效率高,設備運行穩定,風量和規範安裝油煙淨化器,價格市面上的價格一般是在1塊每風量左右,排出來的油煙是乾淨的,能目測無煙,通過環保檢查肯定是沒有問題的。
為很好的處理燒烤中的油煙,確保達到好的淨化效果,燒烤油煙大一定要考慮到安裝的符合標準燒烤油煙淨化器才行。
現隨著全國燒烤整治工作開展,為解決餐飲油煙汙染大氣、油煙困擾人民等問題。燒烤經營者應積極參與環境保護,及時安裝油煙淨化設施,或使用環保燒烤爐、無煙燒烤車等,以減少避免燒烤對環境的汙染。只要我們的生活環境變好了,相信,世界也因此變得更美好!