不用去海南也能吃到美味的海南雞飯,雞好吃,米飯比雞更好吃!

2020-12-16 貓叔吃天下

海南雞飯大名鼎鼎,身為吃貨的我一直很想品嘗,可惜海南太遠啦,我都還沒去過海南呢,還好廈門有家叫雅拉·海南雞飯專門店的餐廳,讓我在廈門就能吃到好吃的海南雞飯!

雅拉·海南雞飯專門店位於廈門SM二期五樓,今天跟朋友們來逛商場,大家都挺喜歡吃海南雞飯的,晚餐就在雅拉吃啦!

餐廳內已經有不少客人了,環境精緻時尚,外面就是空中花園,採光良好,綠意盎然。

牆上有店裡的招牌菜圖片,看的人食指大動。

點好菜,先喝杯飲料,鹹檸七有整顆的醃桃子,冰爽清涼,沁人心脾。

檸檬茶清香酸甜,暑氣頓消。

很快就開始上菜啦!

海南雞套餐,好豐富的套餐,有各種小菜,有三種口味的蘸醬,有一盤嫩黃誘人的海南雞,還有一碗雞飯,一盅鮮湯,很棒的組合。

雞肉嬌嫩可口,汁液豐富,肉香濃鬱,蘸著醬汁吃更是美味,果然名不虛傳!

這個米飯是用雞油烹製,顆粒飽滿Q彈,均勻入味,每一粒都香噴噴的,難怪說米飯比雞更好吃呢!

如果覺得套餐吃雞不過癮,也可以單點一盤海南雞,大口吃雞真過癮!

除了海南雞套餐,其他套餐也不遑多讓。

甜咕嚕肉套餐,搭配同樣豐富,真材實料。

咕嚕肉五彩繽紛,色澤清亮誘人,肉塊大塊彈牙,香甜可口,還有各種蔬菜水果搭配,好看又好吃。

肉骨茶套餐,有一大鍋熱騰騰的肉骨茶,這是東南亞的名菜,有養生滋補的功效,很適合南方的氣候。

湯汁香濃醇厚,有大根的排骨和各種滋補藥材,可以搭配米飯也可以搭配面線,把面線浸入湯汁吃更是美味,連面帶湯吃光光,十分舒暢。

南咖喱豬排套餐,好大塊的豬排,金黃香濃的咖喱,晶瑩剔透的米飯,完美的組合。

肉燥飯套餐,肉燥分量十足烹製入味,搭配米飯真是再好不過了,一會就被瓜分一空。

除了套餐,小食也很豐富美味呢!

沙爹肉串,沙爹是流行於東南亞的一種獨特的口味,肉肉大片,沙爹獨特的香濃滋味,讓人愛不釋手。

香芋蝦卷,把蝦肉和其他食材切碎用豆皮包裹炸至金黃,吃起來外酥裡鮮,口感滋味俱佳。

魔鬼辣香腸,可別被這個名字嚇到了,其實口感緊實彈牙,滋味肉香濃鬱,辣味恰到好處,畫龍點睛。

檸檬雞排,又大又厚實,讓人賞心悅目的金黃色,外酥裡嫩,肉汁豐富,肉香中帶著檸檬明亮的酸爽,讚不絕口。

芝士焗土豆泥,看起來不起眼,吃起來卻是讓人驚豔,綿密細膩,香甜可口,刮的乾乾淨淨還意猶未盡。

咖椰吐司,熱乎乎香噴噴的吐司,吃在嘴裡,暖在心裡。

海南雞果然名不虛傳,雞米飯和其他套餐、小食也讓人驚豔,一人食還是聚餐都很棒!

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  • 最好吃的海南雞飯
    海南雞飯的做法選材:配合廣東人對吃雞的高挑要求,特別挑選肉質滑嫩、口感極佳的清遠走地雞,雞重約2.5斤。採用類似廣東白切雞的做法,再加入香茅等獨具東南亞風味調料,使味道更加正宗。4、然後將整隻雞放到該開水裡,保證水沒過整個雞使整隻雞受熱均勻,蓋上鍋蓋,約15分鐘後雞約8-9成熟,出水。5、出水後,將雞放入度冰水,3-5分鐘,讓雞整體降溫,涼透。6、切雞。去頭腳,雞身、雞腿分四份,肉不帶骨頭,皮和肉不可破;為了不影響口感,皮肉之間的多餘脂肪亦刮除。
  • 個人心中全成都最好吃的海南雞飯 我又吃到了
    個人認準,有一位香港的女廚師做的海南雞飯,是我覺得全成都最好吃的。 甚至身邊有好友去馬來西亞和新加坡都吃過,還是覺得她做得最好吃。 以前最早她的店開在翡翠城,後來搬到了世紀城會展中心裡頭。
  • 馳名中外的海南雞飯,究竟是起源於海南還是新加坡?
    一提起海南雞飯,可能很多人就會流下不爭氣的口水,我就是其中之一,因為海南雞飯實在太好吃了!不僅雞肉鮮甜香嫩,而且米飯還是那麼的油香四溢,一吃就停不下來。海南雞飯不僅在國內很出名,而且在國際上也非常具有知名度,新加坡、泰國和馬來西亞這些東南亞國家,隨處都可見賣海南雞飯的店,特別是在新加坡。
  • 原來這就是海南雞飯,有雞又有飯,味道超好吃
    今天我們就用雞肉來做一款海南那邊比較有名的一道名菜——海南雞飯,而海南雞飯呢,最有名的就是文昌那邊用文昌雞製作的海南雞飯了。海南雞飯的製作也不是很複雜,主要就是白切雞配雞油飯,然後再調配點醬料。也許我們買不到文昌雞,不過用普通肉雞來製作口感也不錯,接下來我們就一起來看看操作過程吧。
  • 超級好吃的海南雞飯教學,喜歡的朋友可以嘗試做一下
    說起海南雞飯,我幾年前去海南時就知道了。我覺得文昌雞的牌子一直掛著,但奇怪的是,我們沒有嘗試。我不知道最近發生了什麼。我突然愛上了海南雞飯。吃了兩次之後,我還是想回家親自嘗嘗。同樣,這是一個假版本,一個假版本。我想像出來的。
  • 這裡不僅有美麗的風景,還有海南雞飯美味和一個必須吃的美味
    說到夏天,很多人想呆在空調房裡,連門都不想。也有一些人想去海灘衝浪或者在沙灘玩沙灘排球。說到大海,很多人會想到海南,作為遊客大省,人們每年都去海南度假,人們喜歡海南的空氣,海南的沙灘,海南的椰子樹,更喜歡海南的美味佳餚!
  • 我心中的完美海南雞飯|上海 · 新加坡
    在新加坡,幾乎每個小販中心都有至少一家做雞飯的檔口,最有名的雞飯鋪子(天天),甚至能與所在的小販中心(Maxwell Food Centre)齊名。個麼,新加坡最好吃的海南雞飯,到底在哪裡?這和上海最好吃的小籠包、生煎包是哪家性質類似,總是要有一番爭論的。
  • 正宗海南雞飯,米香雞脆,在家做既美味又經濟,快來圍觀吧!
    導讀:正宗海南雞飯,米香雞脆,在家做既美味又經濟,快來圍觀吧!最近我發現一道讓我特別驕傲的菜,這道菜的名字叫做海南雞飯。我們如果去網上查這道菜的時候,會發現它其實是東南亞比較流行的一道菜,但是這道美食叫做海南雞飯是特別讓我驕傲的一件事情。
  • 想吃正宗海南雞飯?你還需注意幾個精髓
    對於新加坡人來說,海南雞飯尤為特殊,它屬於那種一個星期吃幾次都不會膩的那種,就像廣東人愛喝湯一樣。一道美味的海南雞飯,有雞、蘸醬和雞油飯;比起雞和蘸醬,一碗好吃的雞油飯往往最容易被忽略。海南雞飯從名字上來看,就能看出其主要食材是雞肉和米飯。
  • 為什麼海南沒有海南雞飯?
    有人頂津津,有人推薦文東記,大多數人信誓旦旦打包票,堅稱好吃到流淚的海南雞飯一定來自自家附近的小販中心(food centre)。在吃飯這件事上,人總是自己味覺經驗的囚徒。海南雞飯,源自中國海南島,卻為何成為新加坡地道的名菜?一碗好的海南雞飯,到底是啥樣的?
  • 酒店裡海南雞飯的做法
    海南雞飯是海南傳統的風味主食,海南各地都有做雞飯和雞湯飯,但以文昌雞飯最為好吃和出名,一般都以文昌雞飯為正宗海南雞飯。 主要以海南文昌當地的白切雞為食材,同時配以雞油和浸雞水烹煮的米飯,故得名海南雞飯。