推薦3款包餡和果子的教程，喜歡吃啥就包啥餡，好吃到停不了口
今天小編要跟各位分享的美食文章，是關於日本的包餡和果子。這種和果子外皮有柔軟的糯米做成的，也有用麵粉、米粉製作，經由烤箱烤制的酥脆外皮，還有用平底鍋煎成的薄脆外皮，關鍵是內餡可以自己選擇，配上日式和果子常用的豆沙、豆餡等，咬一口後，品嘗那絲綢般的口感，讓人忍不住一個接一個地吃下去。包餡和果子有很多自由的選擇，比如說包不包餡也可以由你來定，你完全可以選擇單吃黃豆粉薄餅，或者將和果子包上花式餡料，不論哪一種，都具有獨特的美味體驗。接下來小編就跟各位小夥伴推薦3款包餡和果子的教程，喜歡吃啥就包啥餡，好吃到停不了口！
鋁燒
食材：
奶油90克，綿白糖5克，白豆泥餡40克，蛋液120克；蜂蜜20克；小蘇打2克，水10毫升；低筋麵粉150克，玉米粉15克，奶粉45克
輔助材料：裱花袋1個，鋁箔紙1卷
餡料：草莓果醬適量
做法：
1、將奶油放置於室溫下軟化後，再與綿白糖倒入鋼盆中拌勻後，加入白豆泥餡攪拌均勻，再分次加人打散的蛋液拌勻；
2、在步驟1中加入蜂蜜拌勻後，再加入調勻後的小蘇打和水，接著加入混合過篩後的低筋麵粉、玉米粉和奶粉，待攪拌均勻後，即可放入冰箱中冷藏靜置鬆弛大約30分鐘。
3、將上述做好的麵糊裝入裱花袋中，在裁成長寬約為15釐米的鋁箔紙上擠出適量的麵糊後，再填入草莓果醬，並擠上適量的麵糊覆蓋後，包折成長四方形，再將兩端緊壓往內折即可。
4、將做好的生坯子整齊地排放入烤盤，將烤盤放入預熱好的烤箱中層，並用上火200度，下火160度進行烤制，烤大約20-25分鐘即可。食用前再從鋁箔紙中取出來即可。
紫蘇燒
如白雪中散落著淡雅紫色小花的紫蘇燒，不僅好看還好吃，層次豐富的口感，讓你徜徉在和果子帶來的甜蜜幸福中
食材：
低筋麵粉70克，水磨糯米粉10克，細砂糖15克，水120毫升，紫蘇粉3克，紅豆粒餡適量
做法：
1、鋼盆中加入混合過篩的低筋麵粉、水磨糯米粉與細砂糖，加水拌勻至呈光滑細緻狀的麵糊，再加入紫蘇粉調勻後，將其放入冰箱冷藏靜置約30分鐘備用；
2、平底鍋用小火預先燒熱至約160度，並均勻塗上一層薄薄的色拉油，用湯匙取適量上個步驟做好的麵糊，倒入平底鍋中，用匙背將麵糊抹平成直徑約9釐米之橢圓薄片狀；
3、待麵糊煎至表面幹了即可，鏟起放涼備用；
4、在被煎的麵糊中，接觸平底鍋的煎麵，放上搓成適當圓長條的紅豆粒餡後，捲起即可。
小貼士：用不粘鍋做這個和果子會更加方便，煎餅時可能會少一些沾黏的問題。
黃豆粉薄餅
當然你可以選擇什麼餡料都不加的黃豆粉薄餅，濃香的黃豆粉絲毫不會讓薄餅吃起來太寡淡。
食材：
全蛋液50克，蛋黃20克，細砂糖15克，牛奶250毫升，低筋麵粉110克，黃豆粉20克，奶油20克
做法：
1、將全蛋液、蛋黃與細砂糖倒入鋼盆內拌勻，加入牛奶混合攪拌均勻；
2、在上述液體材料中加入已混合過篩的低筋麵粉與黃豆粉，攪拌均勻後，再加入熔化成液態的奶油，拌勻呈光滑細緻狀後，放入冰箱冷藏靜置約30分鐘備用；
3、平底鍋以小火預先燒熱至約160度，並均勻塗上一層薄薄的色拉油，倒入適量的麵糊，輕輕地晃動鍋身，讓麵糊均勻擴展至整個鍋面成薄餅狀，至麵糊邊緣離鍋身掀起即可鏟起，放涼後再捲成菸捲形狀。
小貼士：
喜歡吃這個薄餅的小夥伴，可依照個人喜好選擇品嘗單純原味的薄餅，也可以在薄餅中包入果醬、布丁餡、紅豆餡、紫地瓜水羊羹等來搭配食用。