喝雞湯送餃子 南京發出「過好中國傳統節日」倡議

　　12月21日18時2分，將迎來農曆二十四節氣中的「冬至」。12月18日，「我們的節日」南京工作室、南京餐飲商會聯合向商會會員單位發出「過好中國傳統節日」的倡議書，設置冬至套餐、懸掛標語等行動，共同營造冬至節日氛圍。

　　我國自古以來就對冬至非常重視，民間一直有「冬至大如年」的說法。倡議書號召餐飲商會企業統一布置冬至節日氛圍，在店內外電子屏打出「冬至大如年」標語，或者懸掛「我們的節日·冬至」橫幅。記者了解到，真知味、香山湖、萬家歡、小廚娘、香陽樓、綠楊春、永和園、江蘇酒家、四川酒家、老廣東菜館、馬祥興、綠柳居等南京知名餐飲品牌積極響應倡議，在餐廳玻璃幕牆、出入口、收銀處全部擺放了「冬至大如年」的標語，營造出濃厚的節日氛圍。

　　作為我國二十四節氣的一個重要節點，冬至也意味進入到一年中最寒冷的時節。為了迎接冬至的到來，南京人素有「逢九一隻雞，來年好身體」的說法。為了延續這份美好的冬至習俗，南京餐飲商會號召會員單位在12月20日-22日推出「2020冬至祝福套餐」，即點一份雞湯，送一份餃子。「我們的節日」南京工作室首席專家、南京農業大學季中揚教授介紹，南京人認為「冬至日」這天要吃餃子，因為餃子有「消寒」之意，正如南京白局唱詞裡所說，「冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管」。此外，古代南京人還認為，冬至是陰陽二氣的自然轉化，是上天賜予的福氣，這一天是個吉祥喜慶的日子。餃子因為其形狀獨特，還被賦予了「彎彎順」的美好寓意。

　　南京餐飲商會會長沈加華表示：「要讓傳統節日富有生命力，就需要不斷適應社會的變化，挖掘和豐富傳統文化的內涵，商會號召全體會員單位推出『2020冬至祝福套餐』，可以讓我們的年輕人更好地感受傳統節日的氛圍。」

　　南京是「我們的節日」——傳統節日振興工程的全國重點城市之一。工作室相關負責人表示，此次舉辦「過好中國傳統節日」倡議活動，希望能夠通過市民最熟悉的飲食文化，喚起大家對傳統節日文化內涵的關注，將傳統習俗更好的傳承。同時，活動充分調動商家參與節日文化構建的積極性，發揮政府、商家與民眾的多元合力，引導中國傳統節日文化更好的融入當代社會生活。

　　（來源：《零距離》記者/何畔 編輯/梁瑄）