小夥伴們好啊！芒果醬又來給大家分享美食啦！
年前還沒放假的時候，芒果醬就和自己的朋友約好了一起去吃大蝦。到家之後，還沒來得及去吃，所有的店家就都關了門。好不容易開門了，又不能去店裡邊吃。然後，芒果醬就上班了，到現在也沒能吃上放假前就心心念念的大蝦！
本來已經不打算吃大蝦了，哪知去逛超市的時候，看到有賣大蝦的，還很新鮮。芒果醬就又心動了，在家沒去店裡邊吃上，那就自己做唄。就買了大蝦，和做大蝦所需要的食材，興衝衝地回了家，開始做酥脆椒鹽蝦！
芒果醬今天這篇文章給大家分享的就是外酥裡嫩的酥脆椒鹽蝦的做法，一口一個，不要太好吃啊！做法很簡單，廚房小白也能做出來的，好吃到舔手指！喜歡的小夥伴們快收藏起來，自己回家也試著做一下吧！
好吃到舔手指的酥脆椒鹽蝦！做法簡單！一口一個，香辣酥脆！
先來看看需要哪些食材吧！
食材準備：
大蝦二十隻，蒜瓣五顆，生薑一塊，蔥段一截，青椒一顆，生抽一勺，澱粉兩勺，料酒一勺，椒鹽兩勺。
芒果醬做的是一人食的量，小夥伴們做的時候，依據比例自行添加食材啊。
做法步驟：
第一步：先處理一下大蝦，把大蝦裡邊的蝦線去除掉，用鹽水浸泡二十分鐘。第二步：生薑切片，蒜瓣切碎，蔥段切成蔥花，青椒切開成絲，放在一旁備用。第三步：倒掉浸泡大蝦的鹽水，放入兩片薑片，一勺料酒，一勺生抽，兩勺澱粉，帶上一次性手套，用手抓均勻。抓五分鐘後，裹上保鮮膜醃製十五分鐘。第四步：鍋中倒油，油溫六成熱的時候，把醃製好的大蝦倒進去，炸到金黃色之後撈出，控油。第五步：剛剛炸大蝦的油，再次加熱。油熱了之後，放入蒜末、蔥花和薑片爆香，再把青椒絲放進去，翻炒一會，倒入剛剛炸好的大蝦。第六步：在鍋中加入兩勺的椒鹽，翻炒均勻之後，就可以裝盤開吃啦！
好吃到舔手指的酥脆椒鹽蝦，就做好啦！一口一個，香辣酥脆！好吃！
芒果醬小貼士：
醃製大蝦的時候，要保證每一個大蝦上邊，都均勻的沾上了澱粉。在後邊炸的時候，才會炸出來酥脆的大蝦。炸大蝦的時候，油溫需要六成熱。六成熱的油溫就是放一隻筷子進去，筷子的周圍會有透明的泡泡，這就是六成熱的了。倒油炸蝦的時候，油要比平常炒菜的油多一些，最好是大蝦放進去，能把大蝦淹沒煮。這樣子炸出來的大蝦，才會酥脆均勻。如果炸大蝦的時候，油不是很多，在後邊蔥姜蒜爆香的時候，可以再倒入一些油。
這一道家庭版的，快手酥脆椒鹽蝦，做法簡單，超級好吃。一口一個，香辣酥脆，好吃到舔手指！小夥伴快自己動手做一做吧！假期在家沒吃到喜歡的大蝦的小夥伴們，自己做一款這樣快手簡單，香辣酥脆的椒鹽蝦吧！
食物，跟愛一樣溫柔，唯美食與愛不可辜負！我是芒果醬，和你分享世間美食。如果喜歡我的分享，記得點讚收藏哦！