美味好吃的蓮藕清甜可口，自作簡單又家常，今天要製作的食一道鮮肉藕餅。這道菜製作非常的簡單，主要食材就是蓮藕和肉末，混合這製作或者是做成藕盒，超級好吃哦。
#美味#
準備需要的食材：藕1節；肉糜150克；蔥3根；姜1小塊；雞蛋（全蛋液）半個；香葉桂皮八角適量；老冰糖1塊
步驟一：將以上的食材準備好，然後將需要的肉糜準備好，然後把蔥姜洗淨切末放入，這裡加入半個全蛋液。還有1勺料酒，1勺生抽，半勺香油，白胡椒適量，順時針攪拌上勁，醃製15分鐘以上。
步驟二：然後準備半碗清水，香葉八角桂皮適量，和一塊老冰糖。將其清水下鍋，開小火給加熱，裡面加入2勺生抽，2勺蒸魚豉油，1勺料酒，1勺蠔油，放入香葉桂皮八角，一塊老冰糖，小火煮到冰糖全化，盛出料汁備用。
步驟三：再煮料汁的時候，就把蓮藕處理好，將其給洗淨，然後削去外皮切片，然後準備盤子，加三勺澱粉放入澱粉中，兩面都薄薄粘一層粉即可。藕片堆上肉餡用筷子適當按壓，確保部分肉餡嵌入藕片的空洞中。
步驟四：用不粘鍋，熱鍋刷很薄一層油，肉餡向下放入鍋中，煎至單面金黃後逐個翻面，兩面金黃後，盛盤備用。起鍋不放油，調料汁直接下鍋，中小火煮開後，藕面朝下逐個下藕餅，小火蓋蓋子燜2-3分鐘。
這樣好吃的鮮肉藕片，就製作好啦，吃著鮮香可口，味道非常棒哦，喜歡的朋友趕緊試試吧。
土豆蔬菜蝦球，營養豐富，口感細膩，建卡還低脂，作為便當也是不錯的選擇。
準備需要的食材：基圍蝦適量，土豆2個，雞蛋2個，胡蘿蔔半根，西藍花適量，鹽適量，黑胡椒粉適量。
步驟一：將以上額食材準備後，然後將買回的鮮蝦給處理好了，這裡把蝦剝殼，記得留下小尾巴哦，然後挑去蝦線備用。蝦加入適量的料酒，鹽和黑胡椒醃製15分鐘備用。
步驟二：準備將鮮蝦煎制一下，準備炒鍋，鍋裡放入少許的橄欖油，然後加入蝦煎2分鐘撈出，不要太久了，這樣非常的嫩。然後將買回的大土豆，給去皮洗淨切成片狀，然後上蒸鍋蒸熟搗成土豆泥。
步驟三：將雞蛋煮熟搗成泥，也可以和土豆一起蒸熟，這樣快捷還方便。準備自己喜歡吃的蔬菜，胡蘿蔔和西藍花焯水2分鐘撈出，然後切成小顆粒備用。
步驟四：將土豆泥中加入雞蛋泥，胡蘿蔔和西藍花泥，然後加入適量的鹽和黑胡椒粉，給攪拌均勻備用。這裡取適量的土豆泥，然後加入蝦仁，尾巴留在外面，做成圓球的形狀。
步驟五：最後將烤箱提前5分鐘預熱，然後放入烤箱中層180度上下火烤20分鐘就可以了。
這樣烤出來的土豆球，外層金黃稍脆，口感豐富，孩子超喜歡，味道非常棒哦，喜歡的朋友趕緊試試吧。