女子花4萬多加盟麻辣燙，只做外賣，三天後：我幹不下去了
很多人羨慕生意人，覺得做生意的人都能發大財。其實生意並不是那麼好做的，要有經營頭腦，要能夠吃苦，要有敏銳的嗅覺。有人沒有做生意的相關經驗，覺得靠自己的力量太難了，就想著加盟品牌。可是加盟品牌也不是那麼容易的，要交很多費用，它有很多限制，成本相當高，再不會經營，肯定就幹不下去了。杭州的彭女士就遇到了這樣的問題，她的店才開了三天，她就說幹不下去了。她找到了媒體求助。
彭女士現在開了一家麻辣燙店，只做外賣。開業三天了，只做了14個訂單就不想幹了。彭女士在去年12月份的時候想加盟浙江某品牌管理公司旗下的另外一個品牌店。另一個品牌店的加盟費是38800塊錢，但是在選擇店鋪地址的時候，彭女士非常不滿。因為公司跟她說，同一個品牌店三公裡之內不允許開另外一家。所以彭女士提出的選址，公司都給予了否定。
所以彭女士只好和公司協商加盟了另外一個品牌，也就是現在做的麻辣燙，並選擇了一個相對滿意的地址。彭女士和公司已經籤了合同，這個品牌的加盟費價格還要高一些，達到了42800元。可是隨之而來的問題就很多了。首先讓彭女士不理解的是，她發現自己店鋪1.5公裡之內就有一個同品牌的麻辣燙總店。之前不是說好三公裡的嗎？公司的唐總告訴記者，一般情況下是三公裡之內不準有同品牌的加盟店，這是為了保護客戶的利益。但是彭女士店附近是公司的直營店，公司願意讓出點利潤。
彭女士說加不加盟沒有什麼區別，現在的店鋪是開了，公司也派了駐店師傅來指導，可是駐店師傅也不怎麼指導，一個菜燙多長時間也不說，只是有單子了就自己燙菜。沒單子了就坐在旁邊。而且彭女士店鋪的網上曝光率不怎麼樣，品牌效益沒有達到。因為她之前想加盟的那個品牌在外賣平臺上會有品牌認證的標誌，而這個麻辣燙品牌卻沒有這樣的標誌。
記者採訪了駐店師傅，駐店師傅表示現在沒有幾個單子，等到單子慢慢多起來，會把怎麼樣配比，怎麼做全都教給彭女士的。公司的唐總解釋說，外賣平臺要求同一個區域有一定數量直營店的品牌才能有此品牌認證的標誌，而這個麻辣燙品牌還沒有這個條件。
彭女士對記者說出了她最大的顧慮，那就是成本太高。彭女士把一份訂單給記者看，客戶實際支付了20元錢，可是彭女士只能收到10塊錢，因為公司扣除了相關的費用。彭女士租的這間門面一年的租金就要7萬多。除此之外，公司提供的湯底餐盒都是要錢的，成本很高。
唐總表示他們公司也是有成本的，而且也要獲得利潤。那為何之前不把這些價格寫在合同裡呢？唐總表示合同裡只規定，公司提供哪些服務，至於價格是不會體現在合同裡的。彭女士覺得，自己的店經營不下去了，她希望公司能夠對他的加盟費。可是公司表示他們的服務都已經提供了，這個加盟費是不可能退的。他們願意讓駐店師傅在店裡多指導一段時間，並讓彭女士提供一份意見清單，他們好改進。
小編想說的是，加盟品牌有利有弊，成本肯定要提高，利潤自然降低了不少，所以一定要謹慎。我覺得像剛入此行的新人像彭女士這樣的，可以先找個相同的行業去打工，摸清楚這個行業門路，搞清楚成本利潤有多少，覺得能幹再下手，每行都有每行的門道，完全一個門外漢，想開店賺錢是不太可能的。另外賣麻辣燙可以自己研究配方，有必要去加盟嗎？而且麻辣燙一般都是現做現吃，只做外賣有多少能成功的呢？
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