蓮藕是我們生活會總非常常見的一種蔬菜，藕可是一身都是寶，根、花、葉都可以入藥，因為它的功效非常強大。
藕含豐富的維他命C及礦物質，具有藥效，有益於心臟，還能健脾胃。
天氣越來越熱，藕可以幫助孩子清熱解暑，因為天氣熱不想吃東西還能幫孩子開開胃，非常適合這個季節吃。
今天派媽就教大家一道快手零食「炸藕片」，既能防止孩子吵鬧著要吃垃圾零食，還能保證營養，是非常好的一個薯片替代零食。
薯片因為要儲存所以有很多添加劑，所以吃多了孩子會發胖，非常不健康，但是藕片我們可以自己在家炸，用放心的油也沒有任何添加劑。炸出來香甜酥脆，孩子都饞哭了。
更重要的是食材簡單好買，製作過程也非常簡單，不會做飯的人也能做，基本沒有失誤。
香炸藕片製作方法
1、準備兩段藕，把藕切成薄片，儘量切得薄一些，這樣會更加酥脆，也會更入味一些。
2、把切好的藕片放入水中泡一會兒，為的是把藕片表面的澱粉衝洗乾淨，可以看到水會有些發白，這就是藕片上的澱粉已經溶解進水中了。
我們都知道藕吃起來黏就是因為其中的澱粉，而且還有一定的碳水化合物和蛋白質，把一部分澱粉洗掉會讓藕片吃起來更加脆爽。
3、把藕片撈出拉瀝乾
4、在鍋中倒油，油溫有一點沸騰的時候就把藕片倒入鍋中炸，開中小火，這時候藕片就會慢慢從白色變成淡黃色。
5、炸至兩面金黃，就可以出鍋了。撈出來把油控掉，你看慢慢的金黃色藕片看著就非常有食慾！
6、最後控好油之後撒上孜然粉或椒鹽、辣椒粉等自己愛吃的調味品就可以了。
看上去是不是非常誘人呢？
一片接著一片，香香脆脆，簡直比薯片還好吃！根本停不下來！
如果不喜歡吃脆藕的孩子，可以做成炸藕夾，步驟很相似，但會更麻煩一些。
再切藕片的時候要切稍微厚一些，然後在碗裡放澱粉、雞蛋、鹽、雞精、十三香和水，全部打散成麵糊，厚藕片過上面糊下鍋炸，後面的步驟一樣。
這樣吃起來就是表面微微脆但是裡面是軟的。
爸爸媽媽，