說到雞翅這種美食，我相信100個人中，肯定會有99個人會想起可樂雞翅，因為可樂雞翅幾乎可以作為雞翅這種美食的典型代表了！大人小孩都愛吃，而且做法也不算複雜。然而今天我要和大家分享的不是可樂雞翅的做法，而是雞翅的新做法，我個人認為做出來的味道要比可樂雞翅好吃10倍，而且好吃不上火，做法也很簡單，小白一照我的方法就能做出一盤色香味俱全的美味。
今天我和大家分享的是一道豆豉蒸雞翅，豆豉相信大家都知道，在烹調很多美味的時候，凡事加入豆豉這種輔料，就會立刻讓食物變得不一般的美味，所以今天用豆豉和雞翅一起蒸著吃，毫不懷疑一定很美味。雞翅通常大家都是燒著吃，吃多了容易上火，今天用蒸的烹調方法，雞翅特別的鮮嫩，還讓食物更容易入味鮮香，讓你多吃不上火，。那麼接下來就讓我們一起來看下用豆豉和雞翅蒸出來是什麼樣般的美味吧！
豆豉蒸雞翅
準備好食材：雞翅5根、小紅椒5顆、生薑1塊、大蒜半顆、豆豉5克、澱粉一勺、生抽1勺、白砂糖一小勺、食鹽1勺、香蔥1根。
1、把雞翅洗淨後砍段，小紅椒洗淨切碎，大蒜、生薑去皮後洗淨切碎裝盤待用。
2、把砍段的雞翅裝進大碗裡，然後把蔥姜碎倒入，再放入一勺生抽、1勺食鹽、一勺澱粉、一小勺白糖、一勺料酒一起攪拌均勻，醃製至少10分鐘。
3、把之前醃製好的雞翅段裝進盤子裡，然後在表面撒上豆豉，淋上幾滴花生油這樣會更香，然後在鍋裡倒入半鍋水，把蒸架放進去，把裝有雞翅的盤子放到架子上，開火燒沸鍋中的水，然後蓋上鍋蓋，轉小火蒸上二十分鐘左右。
4、時間到之後，開蓋出鍋，上桌之前，再撒上些許蔥花點綴即可！
出鍋裝盤，一盤色香味俱全的豆豉蒸雞翅就做好啦！雞翅因為是砍段的，小塊的更容易入味，通過蒸的方式烹調，真的不僅入味，還特別的鮮嫩爽滑，好吃不上火，家人都喜歡吃。喜歡的朋友也趕緊試試吧！
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