離過年還有70多天,綿陽人灌香腸咯!

2020-12-25 騰訊網

離春節還有一段時間，但年貨要提前置辦。今天（11月29日），直播綿陽記者走訪了城區一些菜市場發現，不少市民已經開始灌制大年夜餐桌上必不可少的香腸了。

在建設街菜市場記者看到，不少灌香腸的攤位都生意火爆，店內十分繁忙。一些店家表示，今天從早上七、八點就開始忙活了，到中午一直沒有停過，川味、麻辣、廣味依舊是綿陽人的心頭好。

市民則拎著肉排著隊等候加工香腸，包含腸衣和調料在內每斤4到4.5元。

「我今年灌得多，灌了1000塊錢的，一部分自己吃，一部分送親戚。都是川味和廣味，一家人都愛吃。」市民吳女士說。

在大西門菜市場，店家們則直接將灌好的香腸掛在顯眼的位置，供市民選購。店家表示，灌制好的成品香腸價格，根據乾濕程度不同，價格不等，越溼越便宜，越幹越貴，每斤價格區間在30元到50元。

根據往年的情況，接下來灌制香腸的市民會越來越多，高峰期將出現在冬至前後。隨著灌制香腸的熱度持續高走，豬肉價格穩得住嗎？按尤其是綿陽人灌香腸首選的夾子肉，價格如何呢？

「現在夾子肉每斤24、25元，比價格最高的時候下降了10元左右。」一位商家說。

不過，由於毛豬的價格略有上漲，再加上最近灌制香腸的市民增多，現在夾子肉的價格較之前幾天還是漲了1塊錢左右，預計到12月中旬還有上浮的空間，預計上漲約1—1.5元。

一些市民告訴記者，雖然豬肉價格略有上漲，但並沒有影響到大家灌香腸的熱情。

「灌香腸、吃香腸是四川人的習俗，不吃香腸總覺得沒有年味，家家戶戶多少都要灌點。」市民王先生說。

香腸，是年夜飯必不可少的一道美味佳餚，更是家的味道。今年的香腸，您灌了嗎？

綿陽廣播電視臺全媒體中心

記者：汪俐君

責編：張燁桐

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