這種大山裡的野菜，七八十年代的人才吃過，曬乾用來煲湯味道鮮美
野菜在以前饑荒的年代，就是人們的「救命糧」，爺爺奶奶輩就有吃過不少了，但令人沒想到的是，如今野菜卻成為一種搶手的純天然美味，價格賣得比肉還貴。不知道你們吃過哪些野菜呢？
今天小優就來跟大家分享一種大山裡的野菜，在市場上可是很難買到的，有時間的話可以上山去挖哦。這種野菜聞起來有點苦，但曬乾用來煲湯卻是很鮮美的，在客家地區很受歡迎，當地人稱為「苦齋菜」。
在客家地區，農村人經常會上山摘苦齋菜，每次都能收穫到很多，帶回家曬乾就能吃好一陣子的了。不過曬乾的苦齋菜味道有點獨特，像臭腳丫的味道，但這不影響客家人對它喜歡。
苦齋菜在大山裡一年四季都有，人們隨時想吃都可以摘到，可見這苦齋菜有多豐產了。對於七八十年代的人來說，肯定吃過苦齋菜的，而現在的年輕人就不一定了，有些還不認識苦齋菜呢。
記得之前小優去福建旅遊的時候，吃過一道農家美食，就是用苦齋菜燉的湯，喝起來味道鮮美，回味還有點甘甜，小優還是頭一回吃到這麼美味的野菜，當時一口氣就喝了兩碗湯。
其實這苦齋菜乾燉湯，在客家人的餐桌上就是一道常見的美食，大人小孩都愛吃，常喝還能清熱解毒呢。不知道你們有沒有吃過苦齋菜呢？如果有去客家，記得要品嘗一下苦齋菜哦，相信你們會喜歡的。