說到蛋糕，那可是很多人的心頭好，尤其是奶油水果蛋糕，香濃順滑的淡奶油，柔軟輕盈的戚風，加上酸甜的水果，那味道真讓人難以抵擋。可能也有部分朋友會說，奶油蛋糕比較甜膩，那是因為使用了植物奶油，別聽到植物兩個字就以為是天然健康的，它還有另一個名字，叫做人造奶油，含有反式脂肪酸，吃起來不僅膩，對身體也不好哦。好吃的蛋糕都是使用動物奶油，奶香濃鬱，香而不膩，而且是純天然的哦。
有的朋友覺得奶油蛋糕很難做，又要抹面，又要裱花的，難度真不小。今天格子給大家分享這個做法，就特別簡單，直接把這兩個最難的過程省去，做出來的蛋糕一樣好吃又好看，它就是現在很火的裸蛋糕。蛋糕片之間擠上奶油，放上水果就可以了，就算新手同樣可以輕鬆做好哦。
現在宅在家也沒事幹，倒不如動手給家人做個蛋糕，簡單易做又好吃，一起來試試看吧。教你在家做最簡單的奶油蛋糕，不抹面，不裱花，好吃零添加，真贊。春節宅在家，女兒點名要吃它，奶香濃鬱，特好吃，上桌一會就吃光。
【奶油裸蛋糕】
【材料】雞蛋：3個、低筋麵粉：60克、細砂糖：45克、玉米油：30克、牛奶：60克、醋：幾滴、淡奶油：250克、打發淡奶油用細砂糖：20克、水果：適量
【製作過程】1、先來製作戚風蛋糕。把戚風材料都稱取好，蛋清和蛋黃分離，蛋清放到無水無油的打蛋盆中，放入冰箱冷藏備用。低筋麵粉提前過篩2遍。
2、玉米油和牛奶倒入大碗中，攪拌均勻，充分乳化。
3、將低筋麵粉篩入牛奶和玉米油的混合液中，攪拌均勻。
4、將蛋黃倒入麵糊中，攪拌成細膩的蛋黃糊。
5、此時烤箱開150度開始預熱。把蛋白從冰箱取出，加入幾滴白醋，分3次加入細砂糖，打發至可以拉出小尖勾的狀態。
6、把三分之一的蛋白霜加入蛋黃糊中，用切拌的手法將麵糊攪拌均勻。
7、把麵糊重新倒回蛋白霜中，繼續用切拌的手法攪拌均勻。
8、將麵糊從高處倒入戚風模具中，輕震兩下，把大氣泡震出。
9、放入預熱好的烤箱中，烘烤40分鐘。烤箱溫度和時間僅供參考，要根據自己烤箱進行調節。
10、蛋糕出爐後震兩下，倒扣晾涼後脫模。
11、將戚風蛋糕分成3份備用。
12、稱取250克淡奶油，加入20克細砂糖，打發至出現清晰紋路。選一個裱花嘴裝入裱花袋中，將打發好的奶油裝入裱花袋。
13、取一片戚風蛋糕放到盤中，中間填入奶油，放入水果，四周擠上奶油，依次做好2層，最上面一層擠上奶油，放入上一些自己喜歡的裝飾品就完成啦。
這個奶油裸蛋糕就做好啦，好吃又簡單，孩子特別喜歡。春節宅在家，做些美食給家人吃是很不錯的選擇哦，今天做好拍照，小道具都是女兒擺的，是不是有點小可愛呢。
圖文均勻本人原創，抄襲、洗稿必究！大家好，我是格子，一個喜歡吃，愛分享的吃貨，很高興在這裡認識您，有什麼建議可以隨時提出哦，期待和您的溝通交流。今天就分享到這裡啦，這道奶油裸蛋糕大家喜歡麼？您還喜歡怎樣的美食呢？歡迎留言跟格子分享，說不定下次就會出現在格子的文章哦。非常感謝您的閱讀！如果您喜歡格子的文章，記得點讚、轉發分享給更多朋友，點擊右上角關注，格子每天都會給您帶來不同的美食哦。