自製家常「葡萄酒」,簡單幾步就完成,健康好喝無添加,夏日必備

自製家常」葡萄酒」，簡單幾步就完成，健康好喝無添加，夏日必備

時間過得真的是非常快，今天也是穀雨時節，也是春天的最後一個時節，過去這個時節之後也就意味著春天結束了，馬上就要進入夏天了，所以很多人都覺得還沒有好好欣賞一下春日的美景就已經和春天擦肩而過了，著實也是有一些可惜。現在距離夏天的腳步越來越近了，再過十幾天就要進入立夏時節了，到了夏天之後我們能夠吃得到美食，種類也會變得越來越多，特別是馬路兩邊的燒烤攤位也會越來越多，這讓很多吃貨也都已經迫不及待的期盼著夏天趕快到來，除了各種美食之外，夏天的水果蔬菜也是一年四季當中種類最齊全的時間，特別是夏天的水果種類也是特別豐富的，價格也是非常便宜，而且這些時令的蔬果吃起來的口感也是最好吃的。

夏天我們能夠吃的水果非常多，就比如說西瓜，荔枝，草莓，葡萄等等，這些也都是每年夏天必不可少的水果。特別是把這些水果放在冰箱裡冷藏過後，吃起來冰冰涼涼的特別的消暑，如果夏天沒有這些水果的話也總覺得沒有靈魂，夏天的葡萄也是非常多的，而且價格非常便宜，幾塊錢就可以買到很多葡萄，而且有很多農村家庭也都會在自己家的院子裡種上一棵葡萄樹，只需要小小的一棵葡萄樹就能結出很多的葡萄。所以這些葡萄有的時候也吃不完就會製作成葡萄酒，自己做出來的葡萄酒也是特別的好喝，但是有的人做葡萄酒都是以失敗告終的，其實如果想要成功釀製葡萄酒也是有一些細節和技巧需要我們注意的，今天就跟大家分享一下葡萄酒的製作方法。自製家常」葡萄酒」，簡單幾步就完成，健康好喝無添加，夏日必備

自製葡萄酒

食材：野山葡萄或者是巨峰葡萄10斤，冰糖兩斤，15斤的空玻璃瓶一個。

做法：1、首先把我們準備好的葡萄用清水衝洗乾淨，然後準備一個大一點的容器往裡面加入適量的清水和食用鹽攪拌均勻，然後把葡萄放進去，用淡鹽水浸泡一兩個小時，這樣就能夠把葡萄當中的一些雜質和農藥殘留給清除乾淨。

2、等到葡萄浸泡好之後，撈出來再用清水衝洗兩次，放在溫暖的地方晾乾，一定要把表面的水分晾乾，否則後期在釀造的過程當中也容易腐爛變質。

3、等到表面的水分晾乾之後，我們把一些爛掉的葡萄挑出來，然後用手一個一個的摘下來用手捏破和冰糖混合在一起，放在無水無油的玻璃容器裡面把瓶口封好放在陰涼通風的地方發酵一個月就可以了。

4、等到一個月的時間到了之後，我們的葡萄酒就發酵完畢了，然後把裡面的葡萄酒倒進一個無水無油的玻璃瓶裡，然後把裡面的葡萄渣用乾淨的棉布包起來，用力的捏出汁水捏完之後把葡萄渣丟掉。

5、把隔完渣的葡萄酒裝好，然後進行二次發酵，繼續發酵，一個月時間到了之後再次裝進另外一個乾淨的瓶子裡，瓶底下面的沉澱物丟掉不要，這樣釀造葡萄酒的過程就完成了，我們自己做出來的葡萄酒也是非常的好喝，而且存放的時間越久喝起來的口感就會越純正，在這裡要提醒大家在給葡萄裝瓶的時候千萬不要裝得太滿，只需要裝到7分百左右就可以了，否則在發酵的過程當中，葡萄汁也會溢出來，太浪費了，社會之後趕快回家試試看吧，如果你還有什麼更好的製作方法也歡迎跟小朋友分享哦。