綠豆糕最簡單的做法,不用去皮,甘甜解暑,新手也能一次成功!

2020-12-15 中華美食客

沒有放太多的糖，比較清淡，喜歡吃甜的可以適量再加點，怕胖的mm可以直接用純玉米油也可以哦，喜歡香甜的就直接去掉玉米油，都用黃油哦，綠豆糕最簡單的做法，不用去皮，甘甜解暑，新手也能一次成功，快來試試吧！

用料

綠豆 300克

白糖 60克

麥芽糖 20克

黃油 30克

玉米油 30克

豆沙餡適量 克

自制不去皮綠豆糕的做法

綠豆提前泡水一個晚上，天氣炎熱，可以放冷藏蓋保鮮膜，早晨拿出來換水再泡會

泡好的綠豆放入鍋中煮爛，水可以不用加太多，煮好撈出

料理機適量加點水進行打糊，很細比較好哦

這是用過濾網過濾一遍的，比較細膩，粗糙的略微加點水又打成糊糊了，放入不粘鍋中開始小火炒，加入油，糖，麥芽糖，這是一個漫長的過程，手臂要廢了

炒到這個程度就可以了哦

如果料理機打的期間水分很多，炒就費事，容易蹦，最近安全，少放水，可以按壓成泥也可以哦

紅豆泥餡，餡料有的不好吃，或者太硬，可以不粘鍋加點油。把豆沙放進去，炒一下，加點水，熬製一會，收汁之後會很好吃

每個取50g用模具按壓成型，中間放一點紅豆泥，我混合了一點蔓越莓碎

放入冰箱冷藏再吃吧，無添加儲存時間不能過久哦

小貼士：

美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！

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