黃炎智，男，漢族，1968年10月出生，浙江金華人。國家名廚，國家中式烹調職業技能競賽裁判員，中國烹飪文化傳承大師，中華金廚，中國烹飪藝術家，國際註冊高級烹飪大師，國際藍帶御廚，中國烹飪名師，金華烹飪大師，中國飯店業國家級評委，國家名廚編委會高級名廚委員，中烹協名廚專業委員會委員，金華烹協理事，金華名廚委執委，現任浙江省金華市嘉恆酒店管理公司出品總監。
畢業於浙江商業職業技術學院烹飪專業，師承中國烹飪大師李玉崴（國家級評委），歷經浙江著名烹飪大師姚榮生、甘端華等多名大師的親臨指點，擅長冷拼，精通浙菜、淮揚菜、海派菜、金華本幫菜，旁通川菜、粵菜、湘菜系烹調，集眾家之長，融會貫通，敢於創新，代表菜品有一壺飛禽湯、養生黑蒜土龍雞、金華火胴梅花參、金華二頭烏獅子頭、東陽博士焗板慄等品種。
金華火胴梅花參
原料：金華火胴200克、梅花參400克、紅燒肉汁150克、鮮人參25克、西蘭花20克
做法1、用農家土豬肉燒大份帶濃汁的紅燒肉取其汁備用
2、火胴切件，與漲發七成的梅花參及鮮人參一同入大砂鍋中備用
3、砂鍋置小火上煨3小時至梅花參熟透即可裝盤上席
特點：此菜區別於當今「鮑汁」、「蔥燒」等流行烹調技法，別出心裁。採用傳統紅燒肉汁來煨制，既很好地利用了本地良好的食材(二頭烏豬肉及金華火胴)又符合當下食客們養生的理念。
成長曆程
1990年入職浙江金華市企業大廈餐飲部冷菜組主管；1993年入職浙江金華市針紡大廈餐飲部廚師長；1995年入職浙江金華市萬福大酒店廚師長；1997年入職福建廈門市金宮翅大酒樓廚師長；
1999年入職江蘇南京市金滿樓美食有限公司行政總廚；2001年入職上海市徐匯區清河賓館行政總廚；2003年入職浙江金華市如意門大酒店行政總廚；2005年入職浙江金華市望江飯店行政總廚；2007年入職浙江金華市五星大酒店行政總廚；2009年至今入職浙江金華市嘉恆酒店管理公司，歷任行政總廚、餐飲總監、出品總監。
一壺飛禽湯
原料：野鴿200克、鷓鴣200克、山雀200克、山雞200克、野鴨200克、金華火腿40克、玉竹20克、淮山20克、薑片20克、鹽25克、礦泉水1000克、土醬油50克
做法1、主料切件後備用(註：先漂淨主料中的血水)
2、置煲鍋內加礦泉水及主輔料後調味(註：只加食鹽調味)
3、猛火燒開後，微火煲至酥爛即可
特點：「尊重食材」在此菜中表現的淋漓盡致。菜品只用一款鹽來調味，讓湯體現原料的「原汁」，而後，將原材料取出放入盤中，沾點土醬油食用，更是讓食材的原味再次侵蝕饕餮們的味蕾!
榮譽成就
1993年發表的論文《談談獨具一格的烹調技法——火靠》，獲市科技論文二等獎。
1995年獲得浙江省首屆「金鼎杯」烹飪大賽銅獎。
1998年發表的論文《淺析金華餐飲發展》獲市科技論文一等獎。
2002年5月獲得浙江省漢通杯烹飪大賽銅獎，同年榮獲金華市烹飪名廚稱號。
2002年9月獲得全國首屆「千島湖杯」淡水魚烹飪大賽銅獎，同年12月參加全國「高歌杯」鵝肥肝烹飪大賽榮獲金獎。
2003年9月榮獲中國烹飪名師稱號。
2005年12月榮獲金華烹飪大師稱號。
2006年5月參加金華市首屆烹飪大賽榮獲團體金獎。
2012年11月榮獲國際註冊高級烹飪大師稱號。
2013年3月參加名廚「八婺名菜名點」大比拼，創作的「養生黑蒜土龍雞」、「東陽博士焗板慄」菜品摘得特金獎。
2013年3月在國家名廚徵集評選中，被授予「國家名廚」榮譽稱號，並被選入由國家商業部中國商業出版社出版的《國家名廚》第二卷一書中。
2016年被中國飯店協會授予中國飯店業國家級評委，獲得人力資源和社會保障部職業技能鑑定中心授予中式烹調國家職業技能競賽裁判員資格，並被授予國際藍帶御廚稱號。
2016年6月受聘擔任中國技能大賽—第六屆全國飯店業職業技能競賽（浙江賽區）專家評委。
2017年3月被聘為國家名廚編委會高級名廚委員。
2017年5月因其對中華烹飪文化技藝的傳承發展做出的突出貢獻，被中國國家名廚烹飪文化中心授予「中國烹飪文化傳承大師」稱號。
2017年12月獲得國家名廚編纂委員會授予「中華金廚」榮譽稱號。
2018年5月被中國烹飪文化中心授予「中國烹飪藝術家」榮譽稱號。
黃炎智大師從廚近三十年，刻苦勤奮，一直致力於烹飪技法的傳承與創新，親力親為。廣交烹飪界同行，廣泛交流，常年參加歷次的省級、國家級烹飪大賽以及多次的國內外考察交流，使其在業界擁有良好的口碑與聲譽，在推動當地烹飪事業的發展過程中，帶徒近百。現多名已是省級烹飪大師、名師，而市級烹飪大師、名師則更多，為婺州菜餚傳承與發展做出了重大貢獻。
東陽博士菜焗板慄
原料：金華本地土板慄400克、金華二頭烏豬肉20克、東陽博士菜(黴乾菜)100克、
金華土醬油15克、義烏紅糖10克、金華府酒5克
做法:1、板慄去衣，三層肉切丁，博士菜切末後備用
2、置鍋入三層肉炒博士菜調味後備用
3、板慄用三層油溫浸至八成熟後待用
4、置炒鍋入主輔料同燒至成熟備用
5、另置焗鍋入粗鹽燒燙，取錫紙將成熟後的主輔料包裹成花型，放置燙鹽中焗3分鐘後即可上席。
特點：選料採用本地代表性食材，烹調技法講究，菜餚酥香入味，造型別致，傳統與食尚融合(此菜被評為「八婺名菜」特金獎)
養生黑蒜土龍雞
原料：金華土龍雞1500克、黑蒜250克、薑片25克、礦泉水500克、精鹽15克
做法:1、土龍雞斬件焯水後備用
2、將黑蒜、土龍雞、礦泉水、薑片放置茶壺中後調味
3、將茶壺上籠蒸70分鐘後，即可隨壺盅一起裝盤上桌
特點：土龍雞(金華農科院研發)具有益氣補血、美容抗衰老等功能，而黑蒜則有「免疫草」之稱，食療功效毋庸置疑，此菜調味上只加鹽不加其它任何調味品，尊重食材的本味，造型別致，養生食尚(此菜品被評為「八婺名菜」特金獎)
金華二頭烏肉獅子頭
原料：金華二頭烏豬肉500克、糯米50克、鹽10克、金華府酒5克、蠔油1O克、生抽10克、老抽5克、澱粉10克
做法:1、將三成肥、七成瘦的三層二頭烏肉切丁後剁碎備用
2、將剁碎的三層肉調味後加入糯米搗上勁，搓揉成特大獅子頭
3、起七成油鍋入獅子頭炸結殼，降至三成油溫養熟獅子頭
4、另起砂鍋入調味料加獅子頭煨制酥爛即可
特點：本幫菜與淮揚菜融合，菜品大氣，酥香入味，既有傳統的傳承又有食尚風格的創新!