618剛過，隨手翻了翻某電商平臺家電銷量榜，發現蒸烤一體機光榮地上了榜。先是震驚，不過後來仔細一想，這也沒啥，畢竟人家早就跟洗碗機、廚餘垃圾處理器並稱為廚房三大件了。
趁著這波熱度，咱就聊聊選購蒸烤一體機的那些事。
原理
蒸：它跟普通蒸箱一樣，都是通過水蒸氣來蒸熟食物，但它的優勢是讓食物受熱更均勻、火候掌握更準確，加上自動菜單和智能控溫，就算是做飯白痴也能進階廚藝大神。
烤：跟烤箱原理也相差不多，是通過加熱管產生熱量來做熟食物的，不過它的加熱管比普通烤箱的要更好一些，多用304不鏽鋼或310S不鏽鋼加熱管，耐腐蝕耐高溫能力更強。
選購一臺「適合自家的」蒸烤一體機，主要看以下幾個方面：
一、看容量
選購廚房電器的時候，我們理所當然地認為容量越大越好。
其實不然，對於蒸烤一體機來說，容量越大，內部的水蒸汽消耗就越快，就會延長一定的烹飪時間。
因此，不建議大家選總容量超過60L的機器，再加上烤箱買大不買小的原則，整體容量控制在25L-60L為最佳。
嵌入式蒸烤一體機：1-2人選12L左右、3-4人選48L左右
臺式蒸烤一體機：1-2人選10L左右、3-4人選30L左右
二、看材質
主要看內膽材質。
市面上大多數蒸烤一體機的內膽材質是不鏽鋼和搪瓷的，不少商家會大力宣傳搪瓷材質的好處，所以致使部分消費者非搪瓷內膽不買。
確實，搪瓷內膽更容易清潔，但搪瓷塗層密度不足100%，不能有效阻擋蒸汽中的水分子滲透，時間久了容易起泡、穿孔，帶來一定安全隱患。相比較而言，不鏽鋼內膽更穩定，雖然價格高點，但好在用著安全，一些主流一線品牌大多都用的是不鏽鋼材質的。（西門子、老闆、松下等）
三、看功能
除了最基本的蒸烤功能外，一臺優秀的蒸烤一體機還能具備解凍、烘乾、保溫、發酵等功能。
具體買哪些功能的，可以根據自家需求決定。
例如，你是個烘焙愛好者，獨立控溫就必不可少，有了它，我們就能分別設置上發熱管和下發熱管的烘烤溫度，對食物上色、口感來說有很大幫助。
四、看種類
蒸烤一體機有臺式和嵌入式兩種，適用於不同廚房場景。
臺式對空間要求低，只要有多餘的臺面就能放置使用，而嵌入式對安裝環境有一定要求，需要內嵌進櫥櫃裡，提前預留充足的散熱空間，容量一般在30L以上，比臺式稍大一些，在食物的蒸烤類型上也會多一些選擇。
至於你該如何選擇，也是仁者見仁智者見智了，根據家庭實際情況選最合適。
五、看售後服務
買電器可不是一錘子買賣，售前重要、售後服務更重要！
對於這種高頻次使用的電器，日後一系列的保養、清潔、維修等都需要專業的售後上門，這就要求我們在選購時問清楚一系列的售後服務和相關流程，相對來說，大品牌更有保證。
其實對於一般家庭來說，蒸烤一體機的實用度比單獨購買兩件電器要高很多，功能強大，蒸煮統統都能搞定，重點是佔地方還少，怎麼想怎麼划算。還在觀望的家庭，不妨就買了吧！