咖喱土豆
By 昊媽小廚房
昨天大寶點的菜式，今天周末有空整理出來。裡面的配菜各有所愛。可以變成牛肉、雞肉、洋蔥……我只用了三樣：白的土豆，紅的胡蘿蔔，綠的西藍花。好看也好吃。醬汁拌飯都能多吃一碗飯。
原料：土豆、胡蘿蔔、西藍花、咖喱、鹽、水
做法步驟：
第1步、土豆個頭不大，半個巴掌那麼大的。削皮切厚丁。胡蘿蔔削皮也切厚丁。
第2步、買了一棵西藍花，用一半來做這道菜。擇小塊浸泡鹽水裡，撈出來洗乾淨備用。
第3步、咖喱兩塊。
第4步、用少許溫水融化咖喱。不知道大廚師怎麼處理，我自己想這麼做的，融化了，後面直接使用，不需要用鏟子在鍋裡切拌使咖喱融化。
第5步、熱鍋燒油，翻炒土豆和胡蘿蔔，中小火煎一煎，一兩分鐘吧。
第6步、加水沒過食材。我用6寸面碗盛水，盛兩碗。大約600ml。
第7步、把咖喱倒進去，大火煮沸。轉中小火煮十二分鐘。
第8步、加入西藍花煮三分鐘。
第9步、加點鹽，翻炒均勻，收汁。
第10步、出鍋。
來自 美食天下 昊媽小廚房 的作品。
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