準媽媽的健康美味食譜—蘆筍炒蝦仁 一口清脆鮮香,美味又營養

今天要給各位準媽媽介紹的這道清淡的菜品是蘆筍炒蝦仁，蘆筍本身的味道就有著淡淡的清香，再加上口感的脆，簡直是做清淡菜系的首選菜品！蝦仁想必是很多人的最愛，口味鮮香，富含多種營養，蘆筍跟蝦仁的搭配相信各位準媽媽們一定會喜歡的！

蘆筍：

蘆筍蛋白質組成具有人體所必需的各種胺基酸，含量比例恰當，無機鹽元素中有較多的硒、鉬、鎂、錳等微量元素，還含有大量以天門冬醯胺為主體的非蛋白質含氮物質和天門冬氮酸。

對於易上火、患有高血壓的人群來說，蘆筍能清熱利尿，多食好處極多。對於懷孕的產婦來說，蘆筍葉酸含量較多，經常食用蘆筍有助於胎兒大腦發育。

蝦仁：

蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，並且幾乎不含作為能量來源的動物糖質，蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。

蝦仁的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

蘆筍炒蝦仁

食材：

蘆筍適量、鮮蝦200克、鹽少許。

做法：

1、將蘆筍洗乾淨，切成段。

2、鮮蝦洗淨去頭去殼留尾，去除蝦線。

3、加鹽略醃。

4、起鍋熱油，把蝦仁放入大火快速翻炒至蝦仁變色。

5、加入蘆筍翻炒至熟。

6、下少許鹽調味即可。

蘆筍炒蝦仁含有豐富的葉酸、磷、鈣、約5根蘆筍就有100多微克葉酸，孕媽媽應多吃！