相信很多人都有這個疑問，為什麼燕窩的價格差別這麼大？
燕窩是好物件，但是縱觀全國，燕窩價格從幾塊錢/克到100多元/克的都有。讓廣大消費者都不知道該如何是好，到底是貴的燕窩好，還是便宜的更實惠？燕窩價格究竟多少錢一斤才算合理呢？
在一些實體店，燕窩的價格一般45-100元/克。在淘寶上，15-30元/克的燕窩比較多，那麼為什麼燕窩價格差別這麼大？實體店的燕窩是不是比淘寶上的好呢？今天我們從兩方面去分析：1、燕窩的外形；2、燕窩的加工方式。
燕窩的外形影響價格：
燕窩的大小
不同地方燕窩的大小分類也不同，大致一樣的有：3A、4A、5A、6A，燕盞越大，盞型越漂亮，價格越高。道理很簡單，燕窩越大，人們越喜歡。就比如，我們去水果店買水果，大家都會挑個大的，道理是一樣的。
燕窩的形狀
按照不同的燕窩形狀，有：三角形、半月型、三角半月型。很多人把不同的形狀賣不同的價格出售。實際上，燕子在燕窩內不同的地方築巢，會產生不同的形狀，在營養價值上沒有任何區別。
燕窩的季節不同
燕窩的季節分為：旱季和雨季。雨季食物充沛，燕窩產量高，旱季食物相對較少，燕窩產量少，價格自然上漲。
另外，雨季燕窩較之旱季燕窩更為清潔。這種品質的燕窩價格也更高。輕毛的燕窩都是雨季的，旱季的燕窩毛相對較多。
燕窩毛多少
從燕窩農民收購過來的燕窩毛越少，收購價格約高，相對應的銷售價格也會越高。
水分含量
燕窩是幹製品，一般是按95%-99%成幹稱重銷售。對於燕窩的幹度，普通的消費者是很難判斷的。有一些黑心商家，在稱重時把燕窩用水噴溼，加重了燕窩的重量。
燕窩的加工方式影響價格
燕窩是東南亞特有的金絲燕用唾液做的巢，剛剛採摘下來的燕窩上面是有很多細毛、雜質的，正常的處理方法是
將燕窩噴水打溼，然後用鑷子把燕窩的紋理撕開，挑去細毛和雜質，這個工序是最耗時間的。一個數量的挑毛技
師，一天只能挑6-7片的燕窩。
另一種加工方式就是：用雙氧水浸泡去毛。把大量的燕窩倒入整缸的藥水裡面，讓雙氧水把燕窩的細毛、雜質全部票掉，這樣做出來的燕窩成本低，顏色也漂亮，非常乾淨，非常的白，顏色均勻，賣相特別好。但是這樣的燕窩裡面雙氧水殘留是安全標準的1000倍以上，吃了對身體非常不好！大家選購燕窩的時候一定要擦亮眼睛，不要被這些不良商販以超低的價格給矇騙。
燕窩固然是養生佳品，但是選購燕窩時一定要注意，不要被表象蒙蔽了雙眼，附贈鑑別燕窩的小技巧
漂白燕窩的鑑別方法： 將經過漂白的燕窩浸入水中即取出，約半分鐘後，用拇指及食指擦摸數次，手指會粘有化學藥品的臭味且漂白的燕窩燉煮後漲率不大，易化水，無天然的蛋清味。塗膠燕窩的鑑別方法： 將塗上膠質的燕窩浸入水中即取出，約半分鐘後，用拇指及食指擦摸數次，手指會感受粘性，有時會嗅到化學藥品味道。辨別真偽燕窩請掌握以下要點：1.燕窩應該為絲狀結構，由片塊結構構成的不是真燕窩；純正的燕窩無論在浸透後或在燈光下觀看，都不完全透明，而是半透明狀。2.聞：燕窩有特有馨香，但沒有濃烈氣味。氣味特殊，有魚腥味或油膩味道的為假貨； 3.摸：取一小塊燕窩以水浸泡，鬆軟後取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假貨；用手指揉搓，沒有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨。
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